• Giornata Nazionale delle Fragole

    Nome scientifico: frutto delle tante varietà del genere Fragraria. Origine: America, Asia ed Europa Occidentale Stagionalità: da Aprile ad Agosto Valori Nutrizionali: Con 32 calorie per 100 grammi di prodotto,…

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  • Giornata Nazionale del Miele

    Nome: Miele Stagionalità: Raccolta in primavera-estate Valori Nutrizionali Con 304 calorie per 100 grammi, il miele è costituito in maggior parte da fruttosio liquido e ha solo poche tracce di…

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  • Baklava

    Chiunque sia stato nei Balcani, Turchia, Grecia e Medio Oriente, sicuramente non avrà resistito alla tentazione. D’altronde come resistere a quel guscio croccante di pasta phyllo dorata, che racchiude un…

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  • Shakshuka

    In Medio Oriente si litiga per tutto. Per i confini, per la terra, per le piante. Per chi ha lanciato una pietra per primo e chi ha risposto con un…

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  • Choucroute

    Arrivato in Europa con i tartari, fatto diventare alla moda in corte da una principessa tedesca e finito fino alle isole Sandwich nelle stive del Capitano James Cook, la Choucroute…

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  • Bagels

    Non riesco a pensare ai Bagel, senza ricordare la storia di un giovane studente ebreo, cresciuto nella Francia Nord Orientale e con forte ascendenza polacca, che, contro ogni pronostico, decise…

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  • Sufganyot

    C’è un racconto popolare Israeliano che dice che, dopo che Adamo ed Eva furono cacciati dal Paradiso, caddero nel più grande degli sconforti. Dio stesso, per risollevarli, diede loro da…

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  • Poulet Basquaise

    Faire défiler vers le bas, pour la version française La Basquaise,  o Piperade, è una specialità tipica dei Paesi Baschi, tra Francia e Spagna. In origine, la Piperade si faceva…

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