I ghiaccioli sono il simbolo dell’estate e dei pomeriggi assolati. Nascono per caso nel 1905 per la disattenzione di Frank Epperson che si dimenticò sulla finestra un bicchiere con acqua e soda con ancora dentro il bastoncino con cui le aveva mescolate, con le temperature gelide della notte al mattino il bicchiere era tutto gelato.
Al limone o al lampone, alla pesca o alla menta, si possono fare in casa con pochi ingredienti: acqua, zucchero e succo (o purea finissima) di frutta o per un gusto sfizioso provate i ghiaccioli al Mojito o alla Piña Colada.
Per “Le Voci degli Altri” ecco dei deliziosi Mango Lassicles preparati per il progetto Cook My Books
MANGO LASSICLES
di Mai Esteve
290 g di polpa di mango fresca frullata (deve essere bello maturo)
240 ml di yogurt greco intero
1 cucchiaio di miele
Un pizzico di sale kosher
Un pizzico di cardamomo macinato
Frullate molto bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
Versate il composto negli stampini, dividendolo uniformemente.
Congelate per almeno 4 ore o durante tutta la notte. Ed è fatto!
