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GIORNATA NAZIONALE DELLA CIPOLLA
Continue ReadingLe foglie della cipolla fresca possono usarsi in zuppe, brodi. La pelle delle cipolle secche si possono usare in brodi e nella confezione casalinga del «dado» concentrato. Tantissime sono le…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TONNO DI CONIGLIO
Continue ReadingA dispetto del nome che porta, infatti, il tonno di coniglio ha del tonno solo la consistenza e il metodo di conservazione, sott’olio. Questa ricetta ci viene tramandata dal mondo…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CARPACCIO
Continue ReadingSemplicissimo, digeribile e fresco, il carpaccio è un piatto ideale per un pranzo estivo o una cena leggera. Lo si può condire con semplice olio extravergine e limone o arricchire…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MERINGA
Continue ReadingLa meringa è quella delicata spuma di zucchero e albume, fatta asciugare in forno e contraddistinta da un guscio friabile e da un cuore morbido. Per un ottima meringa servono…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA RUSSA
Continue ReadingL’insalata russa è composta da verdure fresche, cotte e condite con maionese. Spesso è arricchita da altri elementi come sottaceti, uova sode, pesce, salumi, pollo. La ricetta dell’insalata russa è…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MACEDONIA
Continue ReadingE’ importante non preparare la macedonia troppo in anticipo, per evitare che la frutta si annerisca e si disfi, iniziate sempre dai frutti più sodi e consistenti, aggiungendo quelli più…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FIORI DI ZUCCA
Continue ReadingEsistono due tipi di fiori di zucca e zucchina, il fiore maschio e quello femmina. Il fiore femmina produce la zucchina (o la zucca) mentre il fiore maschio produce solo…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GNOCCO FRITTO
Continue ReadingQuella piccola porzione di pasta da pane, appiattita e poi fritta fino a gonfiarsi nello strutto è tipica dell’Emilia Romagna, ma ogni provincia ha il proprio gnocco fritto con leggere…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA CREMA FRITTA
Continue ReadingLa crema fritta è un dolce della tradizione croccante fuori e morbido all’interno. Nasce come recupero della crema pasticcera di cui molte regioni hanno la propria golosa versione. Non solo…
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GIORNATA MONDIALE DEL LATTE
Continue ReadingIl latte è il solo alimento capace di fornire così tanti nutritivi a così basso costo, anche in termini di sostenibilità ambientale ed è la bevanda più consumata al mondo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CILIEGIE
Continue Reading“Bisognerebbe chiedere ai bambini e agli uccelli che sapore hanno le ciliegie e le fragole.” – Goethe Tonde, rosse, lucide sono piccoli gioielli molto apprezzate ricche di proprietà nutrizionali e medicinali.…
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