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Giornata Nazionale dei Dolci da Credenza
Continue ReadingI dolci da credenza sono tutte quelle torte semplici e soffici, con la frutta magari ma rigorosamente senza nessuna farcitura né panna aggiunta, che, insieme alle crostate, facevano parte dell’infanzia…
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Giornata Nazionale della Torta di Rose
Continue ReadingLa Torta di Rose è una squisita torta di pasta lievitata farcita oppure sfogliata con la crema di burro e arancia candita che una volta cotta può essere semplicemente cosparsa…
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Giornata Nazionale della Frittata
Continue ReadingLa frittata, pietanza tipica della cucina italiana, è un alimento completo a base di uova leggermente sbattute e insaporite con sale e pepe; può essere arricchita dall’aggiunta di verdure, carne,…
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Giornata Nazionale delle Torte di Riso
Continue ReadingIl riso era conosciuto in Italia molto prima che ne iniziasse la coltivazione; era considerato una spezia ed era venduto per scopi terapeutici per malattie intestinali e febbre. La prima…
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Giornata Nazionale dei Dolci del Convento
Continue ReadingTutte le regole, si sa, hanno le loro eccezioni. E cosi, la regola principe di tutti i conventi di suore, di bandire i piaceri della carne dalla santità di quei…
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Giornata Nazionale del Cannolo Siciliano
Continue ReadingDolci siciliani dalle origini antichissime, i cannoli siciliani – il cui nome deriva dalle canne di fiume, un tempo utilizzate per conferire la forma cilindrica ai dischi di pasta –…
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Giornata Nazionale degli Sformati di Verdure
Continue ReadingOvvero come trasformare una triste verdura bollita in un piatto da festa, come riciclare un avanzo in una gioia per gli occhi, come rinvigorire deboli appetiti e far tornare il…
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Giornata Nazionale delle Scampagnate
Continue ReadingRito laico che mette tutti d’accordo, la gita fuori porta e’ la celebrazione più gioiosa della primavera: il tepore delle giornate di sole, la brezza lieve sul far della sera,…
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Giornata Nazionale dei Krapfen e Bomboloni
Continue Reading“… Proviamoci di descrivere il piatto che porta il nome di questa tedescheria ed andiamo pure in cerca del buono e del bello in qualunque luogo si trovino; ma per…
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Giornata Nazionale del Pan dé Mej
Continue ReadingIl Pan Meino, o Panigada, pane dei poveri, fa parte della tradizione milanese di origine contadina e popolare. E’ un pane dal sapore dolciastro, ambrato all’esterno e aromatizzato con fiori…
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Giornata Nazionale dei Grissini
Continue ReadingTorino = Grissino è un’equazione fin troppo semplice nell’immaginario comune, ma non potrebbe essere altrimenti, visto il filo doppio che lega la città sabauda a queste croccanti delizie di pane.…
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