• Giornata Nazionale dei Fiori di Zucca

    Fiori di Zucca e di Zucchina Nome scientifico: Appartenenti alla famiglia delle Curcubitacee. Il nome varia a secondo della specie Provenienza: Messico e America Centrale Stagionalità: da giugno ad agosto Valori nutrizionali: Con solo 15 calorie per 100 grammi pesati a crudo, i fiori di zucca sono un’eccellente fonte di vitamina A, Vitamina C (se […]

    Continue Reading
  • Giornata Mondiale del Latte

    Fatti mandare dalla mamma, a prendere il latte. Gianni Morandi Nonostante l’aumento delle intolleranze al lattosio e le suggestioni delle nuove mode alimentari, il latte vaccino resta la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua. Come sottolinea la FAO che, insieme all’ONU è l’ente promotore di questa Giornata Mondiale, giunta oggi alla sua 17esima edizione, […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale delle Ciliegie

    Nome scientifico: Specie di prunus, il cui nome dipende dalla specie Provenienza: Cina e Giappone Stagionalità: Da maggio a metà luglio, dipendendo dalla varietà Valori Nutrizionali: Con 63 calorie per 100 grammi, le ciliegie sono una buona fonte di fibre e vitamina C. Proprietà Medicinali Le ciliegie contengono vari antiossidanti, come gli antociani e catechine, […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale di Baccalà e Stoccafisso

    Nome Scientifico: Gadus Morhua Provenienza: Oceano Atlantico Nord Stagionalità: Tutto l’anno Valori Nutrizionali: Con circa 290 calorie per 100 grammi, è un’eccellente fonte di proteine, Vitamina B12, Fosforo e Selenio. È anche una buona fonte di Niacina, Vitamina B6, Magnesio e Potassio. Possiede anche un alto contenuto di Colesterolo e di Sodio. Proprietà medicinali Tantissime, […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale delle Erbe Aromatiche e Spontanee

    Prezzemolo Nome scientifico: Petroselinum crispum Provenienza: Europa Settentrionale Stagionalità: tutto l’anno Valori Nutrizionali: Con 36 calorie per 100 grammi, il prezzemolo è ricco di proteine vegetali. È un’eccellente fonte di fibre, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina K, Acido Folico, Calcio, Ferro, Magnesio, potassio, Rame e Manganese. È inoltre una fonte discreta di Vitamina E, Tiamina, […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale dello Sciroppo di Rose

    …e come tutte le più belle cose Vivesti solo un giorno, come le rose Fabrizio De Andrè, La Canzone di Marinella Cosi cantava il grande cantautore genovese in due versi fra i più memorabili della storia della musica italiana. Ma un conto è la poesia, un altro la realtà: e figuriamoci se un Genovese si […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale delle Fragole

    Nome scientifico: frutto delle tante varietà del genere Fragraria. Origine: America, Asia ed Europa Occidentale Stagionalità: da Aprile ad Agosto Valori Nutrizionali: Con 32 calorie per 100 grammi di prodotto, le fragole non contengono grassi e sono fonte di Acido Folico, Potassio, fibre, Vitamina C e Manganese. Proprietà Medicinali Le fragole, pur avendo un alto […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale del Miele

    Nome: Miele Stagionalità: Raccolta in primavera-estate Valori Nutrizionali Con 304 calorie per 100 grammi, il miele è costituito in maggior parte da fruttosio liquido e ha solo poche tracce di vitamine e minerali. Tuttavia, il miele come altri pochi cibi, non ha solo il valore della somma dei suoi nutrienti. Contiene varie sostanze, alcune conosciute, […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale della Mandorla

    Nome scientifico: Prunus Dulcis (l’albero) Provenienza: Asia Sud Occidentale, Medio Oriente e Africa del Nord Stagionalità: Agosto e Settembre per la raccolta. Ma si trovano tutto l’anno. Valori Nutrizionali: Con 575 calorie per 100 grammi, la mandorla è un cibo ricco di grassi monoinsaturi , proteine e fibre. È un’eccellente fonte di Manganese, Riboflavina, Magnesio […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale dell’Uovo

    Strapazzate o fritte, sode o a la coque, barzotte o crude, basi di vellutate creme e di voluttuose salse, le uova sono una presenza fissa nella storia della cucina italiana. Impossibile non dedicare loro una giornata, a cominciare proprio dalle preparazioni più semplici, quelle che scandiscono la vita di tutti i giorni, che rallegrano colazioni […]

    Continue Reading
  • Giornata Nazionale della Mammola

    Nome scientifico: Cynara scolymus Provenienza: Bacino del Mediterraneo Stagionalità: da Maggio a Settembre Valori Nutrizionali: Con 53 calorie per 100 grammi di prodotto cotto (calcolato dopo cottura al vapore), il carciofo ha un bassissimo contenuto di grassi. È una buona fonte di Niacina, Magnesio, Fosforo, Potassio e Rame e un’eccellente fonte di Fibre, Vitamina C, […]

    Continue Reading