• Giornata Nazionale del Gianduiotto

    Un abbraccio morbido tra cacao e nocciole dà vita al cioccolatino che dall’Ottocento è il simbolo di Torino, il Gianduiotto. Definizione di Gianduiotto Cioccolatino a forma di barca rovesciata, a sezione triangolare leggermente arrotondata ai vertici, dal peso di 10 g circa. Ingredienti Gli ingredienti del vero gianduiotto sono soltanto cacao, burro di cacao, zucchero […]

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  • Giornata Nazionale del Cioccolato di Modica

    Introdotto dagli Spagnoli nella metà del XVIII secolo in quella Contea di Modica che, all’epoca, era un importante stato feudale del Sud Italia, la lavorazione dei semi di cacao si avviò presto a diventare una delle attività più radicate nella cultura e nella tradizione della città. Le tecniche apprese allora sono rimaste pressoché le stesse, […]

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