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GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA
Le uova medie hanno solo 63 calorie e sono ricche di grassi saturi e costituiscono una delle migliori fonti di proteine complete dell’alimentazione. La cottura delle uova può avvenire in…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA, IL CARCIOFO ROMANESCO
Il carciofo è uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti esistenti in natura e molte proprietà medicinali. Le varietà di carciofo si differenziano principalmente in base a tre criteri: –…
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GIORNATA NAZIONALE DEI WURSTEL CON CRAUTI
Il würstel nasce in Baviera, per poi diffondersi in Tirolo e in Alto Adige, dalla necessità di non sprecare i resti del maiale e poter creare un alimento piuttosto calorico…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE OLIVE
Nel mondo si producono circa 21,2 milioni di tonnellate di olive in un anno e si consumano più di 2.25 milioni di tonnellate di olio d’oliva. Le olive sono il…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DA CREDENZA
Con i dolci da credenza torniamo tutti un po’ bambini, sono quei i dolci delle nonne semplici ma dal profumo intenso. Dolci soffici e fragranti privi di creme che potevano…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI ROSE
Con la caratteristica forma di un bocciolo di rose e la sua fragrante pasta lievitata ricca di burro, la torta di rose è simbolo del Garda, del mantovano e bresciano.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Le carote inizialmente vennero coltivate come piante medicinali e non come cibo. Infatti, la prima apparizione scritta della parola carota, è stata del Gran libro delle Erbe, che reca la…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
La frittata è un classico della nostra cucina, è un alimento completo a base di uova può essere arricchita con formaggi, verdure o salumi. Essenziali per una buona frittata sono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E PECORINO
Le fave verdi vengono dal frutto acerbo. Il frutto che raggiunge la completa maturazione, è poi disseccato ed è quello che conosciamo come fava secca, che ha altri modi di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE DI RISO
Le torte di riso appartengono ad una tradizione contadina ed in Emilia presto diventarono caratteristici dei periodi di festa religiosa, quando le case dei parrocchiani erano aperte alle visite di…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DEI CONVENTI
I dolci dei conventi sono dolci preziosi, sono nati dalle idee e dalle sapienti mani delle monache, che lavorarono con amore e spiritualità nei conventi, dando vita al loro interno,…