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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA DI ROSE
La Torta delle Rose è un dolce dalle origini antiche, un lievitato dolce di straordinaria bontà indimenticabile dopo il primo morso. Una torta di rose veramente notevole è quella prodotta…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CAROTE
Le carote ci conquistano in gran parte per il loro colore solare, che dobbiamo ricordare che è cambiato nel tempo. L’arancio per noi “naturale” sembra sia stato ottenuto nel diciassettesimo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
La preparazione della frittata è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o al forno. La frittata è un classico della nostra…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E ……
Le fave fresche sono molto digeribili anche per questo sono le regine delle tavole primaverili. Quando si acquistano le fave bisogna accertarsi che il baccello sia turgido di colore brillante e…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TORTE DI RISO
Appartengono alla tradizione di origine contadina le numerose varianti delle torte di riso salate e dolci, spesso legate al lavoro delle mondine che raccoglievano il riso nelle risaie e che una…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DEI CONVENTI
I dolci dei conventi sono spesso semplici con ingredienti poveri ma che sanno accontentare il palato più goloso. Molti i dolci dei conventi che possiamo gustare come i Birbi del Monastero…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CANNOLO SICILIANO
Il cannolo è un dolce “poetico” che grazie la scorza croccante e avvolgente e al ripieno cremoso, a base di ricotta fresca, si fa perfetto interprete di una delle regioni…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE LUMACHE
Nell’antica Roma il consumo delle lumache era frequente, se ne trovano tracce delle prime ricette nel famoso “De re coquinaria” di Apicio, nel I° secolo a.C. La raccolta delle lumache…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI SFORMATI E TORTE DI VERDURE
Caldi fumanti, leggermente tiepidi o freddi, gli sformati e le torte di verdure sono sempre buonissimi e apprezzati e rappresentano un vero must del periodo primaverile, così generoso nel regalarci…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCAMPAGNATE
Sono queste le giornate in cui è più dolce perdersi tra cibo e chiacchiere, godendo del tempo dilatato e prezioso delle feste, delle gite fuori porta e delle scampagnate. Sperando…
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GIORNATA NAZIONALE DI KRAPFEN E BOMBOLONI
Krapfen, bomboloni e graffe sono dei dolci fritti che mettono allegria solo a nominarli. Indirettamente sono collegati fra loro dalle culture che si sono avvicinate nella corso della storia. Molte…