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CHE PALLE!!! GIORNATA NAZIONALE DEI CANEDERLI
Per fare dei canederli / col brodo o col ragù / se ciapa del prezemolo / e se lo taia su; / farina, oio e zigole, / luganeghe col speck, / pan vecio…
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AVANZI C’E’ POSTO! – GIORNATA NAZIONALE DEL RICICLO IN CUCINA
“Crepa panza putost che robba vanza” [F. Cherubini] (scoppi la pancia ma che non ci sia roba che avanza) Parrebbe una logica illuminante, che rispecchia quello che per generazioni ci…
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Contributi di Gennaio
1 gennaio 2018 – Giornata Nazionale delle Lenticchie 1 gennaio 2019 – Giornata Nazionale delle Lenticchie 1 gennaio 2020 – Giornata Nazionale delle Lenticchie 1 gennaio 2021 – Giornata Nazionale…
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Giornata Nazionale del Bergamotto
Esiste una malattia delle piante che periodicamente fa strage di arance, limoni e simili; è nota come “tristezza degli agrumi“, ma non colpisce il bergamotto. E d’altronde, come potrebbe essere triste…
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Giornata Nazionale del Risotto alla Milanese
Storie di riso e di Zafferano Valerio, Maestro vetraio di Fiandra, si aggirava fra le impalcature di quello che sarebbe diventato il Duomo di Milano. Aveva avuto qualche tempo prima…
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Contributi di Dicembre
1 dicembre 2017 – Giornata Nazionale dello Zelten 1 dicembre 2018 – Giornata Nazionale dello Zelten 1 dicembre 2019 – Giornata Nazionale dello Zelten 1 dicembre 2020 – Giornata Nazionale dello Zelten 1 dicembre 2021 –…
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Giornata Nazionale degli Gnocchi
Quasi sicuramente gli gnocchi rappresentano la prima forma di pasta usata. All’inizio non si chiamavano neppure gnocchi, bensì maccheroni: “… Maso rispose che le più si trovavano in Berlinzone, terra…
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Contributi di Novembre
1 novembre 2017 – Giornata Nazionale Pan Co’ Santi 1 novembre 2018 – Giornata Nazionale Pan Co’ Santi 1 novembre 2019 – Giornata Nazionale Pan Co’ Santi 1 novembre 2020…
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Popogusto ed il Calendario: il sabato del mercato
Popogusto ed il Calendario: il sabato del mercato Non c’è nulla da fare, il sabato è un giorno particolare, forse il più bello sia per chi ha concluso la settimana…
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Dove finisce l’arcobaleno
Dove finisce l’arcobaleno si narra che sia nascosto un grande tesoro Noi intrepidi avventurieri del Calendario abbiamo seguito l’itinerario colorato e alla fine dell’arcata ci siamo trovati sulle colline fiorentine (e…
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“C’era una volta un tortello…”
C’era una volta il tortello mantovano. Nato per caso, forse per accontentare i capricci di una nobildonna, o forse per riciclare avanzi, il tortello mantovano era uno strano e particolare…