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GIORNATA NAZIONALE DEI MUSTACCIUOLI E ROCCOCO’
Continue ReadingI mustacciuoli sono dolci tipici natalizi pur rappresentando caratteristiche e nomi diversi li possiamo trovare in molte nostre regioni, dalla Sicilia alla Campagna arrivando anche in Lombardia. I mostaccioli più…
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GIORNATA NAZIONALE DEI RICCIARELLI DI SIENA
Continue ReadingSono i dolci tipici della pasticceria toscana, i ricciarelli di Siena morbidi e gustosi con la loro forma allungata, non possono mancare nel periodo natalizio ma si possono preparare tutto…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Continue ReadingCosa sarebbe un Natale senza biscotti, il loro profumo ci parla di casa. I biscotti possono essere semplici frollini o speziati, possono assumere tantissime forme, glassati o decorati, ma qualunque…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE MARGHERITE DI STRESA
Continue ReadingCome resistere alla deliziosa frolla delle margherite di Stresa, è sconosciuta ai più la storia di questi biscotti tondi e con un piccolo avallamento al centro, destinato a raccogliere lo…
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GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI DEI MORTI
Continue ReadingQuello fra cibo e aldilà è un legame molto stretto che ha origini antichissime, non esiste regione che non abbia nella sua cucina tradizionale un piatto dalla forte valenza simbolica…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO ZAFFERANO
Continue ReadingSpezia preziosissima che si ottiene dallo stimma essiccato del fiore crocus sativus, la raccolta è tutta manuale da questo il costo elevato dello zafferano. Ogni fiore è delicato e ha…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA POLENTA
Continue ReadingAntichissimo piatto di origine contadina a base di cereali, le popolazioni di montagna per molto tempo fecero della polenta il loro alimento base. La farina della polenta è preferibile venga…
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GIORNATA NAZIONALE DEI KRUMIRI E PASTE DI MELIGA
Continue ReadingI krumiri e le paste di meliga sono tipici biscotti piemontesi, preparati con la farina di mais che in dialetto nella zona del cuneese, viene detto “meliga” da cui il…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI PRATO
Continue ReadingSono dolci, invitanti con la loro superficie dorata, accattivanti per via di quella mandorla croccante che accolgono al loro interno, profumati, sono loro i biscotti di Prato. Insigniti del riconoscimento…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ANICE
Continue ReadingIl gusto particolare dell’anice è largamente utilizzato in cucina, nei liquori, nei dolci o come spezia in piatti salati, era conosciuto fin dall’antichità i Romani usavano l’anice come digestivo. L’anice…
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STRAZIAMI, MA DI BACI SAZIAMI- GIORNATA NAZIONALE DEI BACI DI DAMA
Continue ReadingCome per tutti i dolci famosi, le notizie sulle sue origini sono molto controverse. La città di Tortona se ne attribuisce la paternità grazie al pasticcere Stefano Vercesi, vissuto nell’Ottocento,…
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