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Giornata Nazionale del Vitello-Tonnato
Tipico piatto della cucina piemontese e cuneese in particolare: il vitel toné. Sono varie le città piemontesi che vantano la paternità di questo piatto, ma la tradizione lo fa risalire…
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Giornata Nazionale della Torta di Rose
La Torta di Rose è una squisita torta di pasta lievitata farcita oppure sfogliata con la crema di burro e arancia candita che una volta cotta può essere semplicemente cosparsa…
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Giornata Nazionale delle Lumache (e rane)
Nome scientifico delle specie europee commestibili: Helix Pomatia Linne, Helix Lucorum, Helix Aspersa Maxima, Helix Aspersa Muller. Stagionalità: Tutto l’anno Valori Nutrizionali Con circa 90 calorie per 100 grammi, è un…
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Giornata Nazionale del Risotto alla Parmigiana
La base di tutti i risotti (o quasi), nelle parole del loro più grande interprete: Gualtiero Marchesi. Ingredienti Per 4 persone 320 g di riso Carnaroli 1 l di brodo…