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GIORNATA NAZIONALE DELLA POLENTA
Continue ReadingPer la Giornata che il Calendario dedica alla polenta avevo raccontato varie “storie di polenta” qui, insieme alla ricetta di gnocchetti di polenta conditi con friggione emiliano. La mia anima…
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GIORNATA NAZIONALE DEL NOVELLAME, ROSSETTI & C
Continue ReadingCol termine generico di “novellame” si intendono gli stadi giovanili di molte specie ittiche, di cui abbiamo ampiamente approfondito nei precedenti articoli e è giusto sottolineare che la pesca è…
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GIORNATA NAZIONALE DEL NOVELLAME, ROSSETTI & C
Continue ReadingNovellame a chi? No, non si tratta di un’offesa bensì di cibo prelibato e ricercato oltre che discusso! Col termine generico di “novellame” si intendono gli stadi giovanili di molte…
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Calamarakia Ghemistà
Continue ReadingCalamarakia Ghemistà… e non chiamateli calamari…. sono calamaretti! “E’ la prima volta nella mia vita che pratico il digiuno penitenziale” pare abbia detto Kostas Simitis (Primo Ministro greco nel periodo…
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