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GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCCIOLE
Continue ReadingLe nocciole sono conosciute fin dall’antichità, fra la frutta secca sono le più apprezzate e sono importanti per la nostra alimentazione, sono ricche di vitamina E e di sali minerali. Il loro uso…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CASTAGNACCIO
Continue ReadingUn tipico dolce autunnale della cucina tradizionale italiana è il castagnaccio di cui non esiste una ricetta precisa ma tantissime versioni tramandate di famiglia in famiglia. Con il passare del tempo il…
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GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI PRATO
Continue ReadingI Biscotti di Prato, grazie al loro impasto ricco e al loro sapore inconfondibile sono fra i biscotti italiani più conosciuti ed apprezzati all’estero. Spesso paragonati ai cantucci per la loro…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRUTTA SCIROPPATA E SOTTO SPIRITO
Continue ReadingLa frutta sciroppata e quella sotto spirito hanno lasciato una traccia golosa nella nostra storia e nella nostra memoria. Quei vasetti di frutta sciroppata sono deliziosi se gustati al naturale, ma…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA GRIGLIA
Continue ReadingLa cottura alla griglia è all’apparenza semplice, ma ha bisogno di delle piccole attenzioni, come la temperatura di cottura, per poter ottenere e gustare del buon cibo. La carne risulterà…
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GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Continue ReadingIl cioccolato che sia bianco, al latte o fondente è irresistibile ed impossibile non amarlo. Il cioccolato conosciuto dai tempi dei Maya, ha notevoli valori antiossidanti che possono migliorare il sistema immunitario, ma dobbiamo…
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GIORNATA NAZIONALE DEI GRANI ANTICHI
Continue ReadingI Grani Antichi sono un fiore all’occhiello della produzione italiana di grano e ne abbiamo approfondito tipi e caratteristiche nelle precedenti giornate. Il professore Stefano Benedettelli ci aveva aiutato a capire quali sono…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GIANDUIOTTO
Continue Reading“Il Gianduiotto va assaporato in coppia: è meglio gustarne due, uno dopo l’altro. In questo modo la persistenza di gusto del primo si unisce agli aromi appena rilasciati sul palato…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Continue ReadingIl cioccolato di Modica ha fra i suoi segni distintivi la consistenza grezza, granulosa e friabile, assieme all’opacità, ai riflessi bruni e ad un gusto rotondo e persistente. Il cioccolato di…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PRALINE
Continue ReadingLe mandorle si adornarono di goloso zucchero caramellato per poi tuffarsi nell’aromatico cioccolato, nacquero così le prime praline della storia. Oggi con praline ci si riferisce a tutti quei golosi…
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GIORNATA NAZIONALE DI D’ANNUNZIO E DEL PARROZZO
Continue ReadingIl Parrozzo nella versione dolce venne preparata nel 1919 rielaborando l’antica ricetta fatta con latte, erbe di montagna e mandorle, un pane rustico abruzzese detto Pan rozzo, di forma semisferica e…
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