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GIORNATA NAZIONALE DEI CJARSONS, CJALSONS …
Continue ReadingCjalsons, Cjarsons, Cjalzons il nome cambia a secondo delle zone, come cambia la ricetta di questa gustosa pasta ripiena. Piatto “povero” della cucina friulana tramandato di generazione in generazione, la forma…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CJARSONS, CJALSONS …….
Continue ReadingUna cucina articolata, varia e complessa, con una forte identità quella del Friuli, molto attenta a preservare le proprie radici e i Cjalsons lo testimoniano pienamente. I Cjalsons, Cjarsons, Cjalzons…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CJALSONS O CJARSONS
Continue ReadingPiatto “povero” della cucina friulana tramandato di generazione in generazione, la preparazione dei cjalsons era soprattutto compito delle donne che li interpretavano utilizzando gli ingredienti a disposizione. La loro caratteristica…
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Giornata Nazionale dei Cjarsons
Continue ReadingOgni cucina racconta il territorio a cui appartiene e quella del Friuli fa parte di un comprensorio vasto e complesso. C’è una grande diversità fra la cucina del Friuli e…
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