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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUCCA
Continue ReadingNumerosissime sono le ricette sia dolci che salate, sia povere che ricercate, che hanno come ingrediente principale la zucca dalla polpa succosa. Della zucca, proprio come del suino, non si…
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GIORNATA NAZIONALE DEI GHIACCIOLI
Continue ReadingEvviva i ghiaccioli dai mille gusti e dai colori sgargianti, gustosi e sempre pronti a rinfrescarci con dolcezza, estate, dopo estate! Nascono per caso e disattenzione nel 1905, prepararli a…
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GIORNATA MONDIALE DEL LATTE
Continue ReadingIl pane, il latte e il burro sono di venerabile antichità. Hanno il sapore del mattino del mondo. (J.H,Leigh Hunt) E’ uno degli alimenti più completi, con le sue proprietà…
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GIORNATA NAZIONALE DEL GORGONZOLA
Continue ReadingIl sapore pieno, inconfondibile, mai banale; il profumo intenso, persistente; la consistenza morbida e invitante lo rendono il formaggio più seducente tra tutti. Il re degli erborinati italiani! Il gorgonzola…
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GIORNATA NAZIONALE DEL LATTE ALLA PORTOGHESE
Continue ReadingIl latte alla portoghese è una preparazione semplice a base di ingredienti sempre disponibili nelle cucine di una volta: latte, uova e zucchero. Di origine decisamente incerta è entrato ufficialmente…
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GIORNATA MONDIALE DEL LATTE
Continue ReadingL’importanza del latte per la nostra alimentazione è indiscussa. Il latte è il solo alimento capace di fornire così tanti nutritivi a così basso costo, anche in termini di sostenibilità…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CRESPELLE
Continue ReadingSe noi Italiani decidessimo di giocare alla guerra dei campanili, potremmo contendere ai Francesi non solo la paternità delle crêpe, ma anche l’origine di quella festa della Candelora in cui,…
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SAY CHEESE! GIORNATA NAZIONALE DEL PARMIGIANO REGGIANO
Continue ReadingIl Parmigiano Reggiano DOP è in assoluto il formaggio più conosciuto e imitato al mondo. E’ il Re dei formaggi, apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali: energia, gusto,…
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Giornata Nazionale della Besciamella e delle Vellutate
Continue ReadingNato con la camicia, Louis de Béchameil, il Marchese di Nointel, il Grande Ciambellano di Re Sole è considerato l’inventore della salsa béchamel per la prima volta citata con il …
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Giornata Nazionale del Latte alla Portoghese
Continue ReadingUn dolce di altri tempi, leggero e delicato, che coniuga in se raffinatezza, semplicità e tradizione. Ha il fascino di un piatto vintage, tremolante, ma liscio e vellutato al palato.…
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Giornata Nazionale dei Frullati, Centrifugati e Frappè
Continue ReadingPerché si dice frappè ? Non andava bene l’italianissimo frullato? La risposta è no, perché tra i due corre una sostanziale differenza. Il frullato è una bevanda a base di…
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