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Choucroute
Continue ReadingArrivato in Europa con i tartari, fatto diventare alla moda in corte da una principessa tedesca e finito fino alle isole Sandwich nelle stive del Capitano James Cook, la Choucroute…
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Giornata Nazionale delle Lumache (e rane)
Continue ReadingNome scientifico delle specie europee commestibili: Helix Pomatia Linne, Helix Lucorum, Helix Aspersa Maxima, Helix Aspersa Muller. Stagionalità: Tutto l’anno Valori Nutrizionali Con circa 90 calorie per 100 grammi, è un…
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Bagels
Continue ReadingNon riesco a pensare ai Bagel, senza ricordare la storia di un giovane studente ebreo, cresciuto nella Francia Nord Orientale e con forte ascendenza polacca, che, contro ogni pronostico, decise…
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Sufganyot
Continue ReadingC’è un racconto popolare Israeliano che dice che, dopo che Adamo ed Eva furono cacciati dal Paradiso, caddero nel più grande degli sconforti. Dio stesso, per risollevarli, diede loro da…
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Poulet Basquaise
Continue ReadingFaire défiler vers le bas, pour la version française La Basquaise, o Piperade, è una specialità tipica dei Paesi Baschi, tra Francia e Spagna. In origine, la Piperade si faceva…
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Piegusek, il cugino polacco della Torta Margherita
Continue ReadingScroll down for English Version – Zwijają Na dół dla Polskiej Wersji In lingua polacca, « piegusek » vuol dire letteralmente lentigginoso. È, però, anche il nome di un dolce tradizionale, a…
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