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GIORNATA NAZIONALE DELLA FINANZIERA
Continue ReadingLa finanziera è un piatto povero nato dalla necessità di riutilizzare le frattaglie di scarto di polli e vitelli, che a un certo punto ha abbandonato le tavole dei contadini…
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GIORNATA NAZIONALE DI SAPA, MOSTO COTTO E FICOTTO
Continue ReadingLa saba o sapa o mosto cotto è uno sciroppo d’uva di antiche origini, veniva utilizzata come dolcificante o come ingrediente di ricette tipiche. La sapa è detta anche vino cotto…
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