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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE DIMENTICATO
Continue ReadingE’ difficile definire con precisione tutte le varietà del pesce dimenticato, sono le specie di pesci, sia di mare che d’acqua dolce, dimenticate o “snobbate” dal mercato e che rischiano di scomparire…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SARDA O SARDINA
Continue ReadingLa sarda o sardina è un pesce azzurro importante per le sue proprietà nutrizionali, le carni della sarda sono saporite e gustose, a patto che siano consumate freschissime. Sarda o…
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GIORNATA NAZIONALE DEL TONNO E I SUOI FRATELLI
Continue ReadingDel tonno e i suoi fratelli sono state approfondite le caratteristiche nel precedente articolo, c’è stata poi la possibilità di incontrare il Rais della Tonnara di Bivona Pesci azzurri più…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ACCIUGHE O ALICI
Continue ReadingAcciughe o Alici? Quante volte ci siamo fatti questa domanda, i due termini sono sinonimi. Acciughe è il termine più diffuso, mentre come alici sono più conosciute nella area meridionale,…
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Giornata Nazionale delle Acciughe
Continue ReadingNome scientifico: Engraulis encrasicolus Diffusione: Mar Mediterraneo, Oceano Atlantico Orientale, Oceano Pacifico e Indiano, Mar Nero. Tollera le acque salmastre e talvolta penetra nelle foci e nelle lagune Stagionalità: primavera/estate/autunno…
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