-
GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RISO E DI PASTA
Continue ReadingPiatto tipicamente estivo l’insalata di riso e di pasta sono un piatto completo ed equilibrato, pochi gli accorgimenti per prepararlo bene, poi la nostra fantasia saprà renderlo sfizioso ed invitante. Condite…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHINE
Continue ReadingLe zucchine sono importanti per la nostra alimentazione, sono ricche di potassio e povere di sodio, per conservarne le caratteristiche è meglio consumarle senza sbucciarle. Le zucchine con il loro gusto neutro…
-
GIORNATA NAZIONALE DEGLI INVOLTINI
Continue ReadingUn piatto che libera la fantasia italiana di assemblare semplici ingredienti, gli involtini possono essere di carne o di pesce o verdura un piatto saporito e capace di far figura e saranno sempre apprezzati da tutti.…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE SEPPIE CON I PISELLI E …
Continue ReadingLe seppie sono protagoniste di diversi piatti come la Burridda, le seppie in zimino o in fresche insalate, ma la ricetta che praticamente unisce trasversalmente tutte le regioni italiane è quella coi piselli. Le seppie più pregiate…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE AL FORNO
Continue ReadingPer il pesce al forno esistono svariati metodi di cottura, temperatura e tempi dipendono sia dal dal vostro forno e anche dal peso del pesce. Piccoli accorgimenti sapranno regalare un pesce al…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL TORTANO
Continue ReadingFra i pani lievitati di Pasqua della tradizione napoletana c’è il tortano un enorme tarallo, soffice e robusto con il suo ripieno di ciccioli e formaggio a dadini, pepe e…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PANE CARASAU
Continue ReadingPane tipico sardo di antiche origini è un disco di pasta molto sottile e croccante, il pane carasau si può conservare molto a lungo. Solo acqua e farina di semola…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE PAPPARDELLE
Continue ReadingGli storici della gastronomia discutono da tanto tempo sull’origine delle pappardelle, ma gli amanti della ghiotta cucina toscana nel cuor loro hanno deciso che la Maremma selvaggia è il loro…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI POMODORI SECCHI
Continue Readingl sole è l’ingrediente fondamentale per la preparazione dei pomodori secchi, deve essere costante, caldo, diretto. La preparazione, sebbene lunga e laboriosa, è piuttosto semplice. La vera difficoltà sta nel…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA PASSATA DI POMODORO
Continue ReadingLa passata di pomodoro è una poesia di profumi che si tramandano con gesti e racconti. Ogni famiglia ha la propria ricetta i propri procedimenti ma il risultato sarà sempre una…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PRANZO SOTTO L’OMBRELLONE
Continue ReadingA Ferragosto è tradizione organizzare il pranzo sotto l’ombrellone, al mare o in montagna, la giornata festiva si trascorre in compagnia degli amici mangiando condividendo il cibo portato e cucinato…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
