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GIORNATA NAZIONALE DELLE FAVE E PECORINO
Come da sempre sostiene il saggio contadino: non vi è niente di più buono di un gran piatto di fave e pecorino. Le fave fresche, quando sono un po’ grandi,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA PASQUALINA
Leggenda narra che i suoi strati sovrapposti dovrebbero essere trentatré in onore del Cristo Salvatore, il suo ripieno invece è un cuore colmo dei frutti della primavera e anche il…
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GIORNATA NAZIONALE DI TOTO’
Ricordiamo oggi la sensibilità e la passione per il cibo di un uomo indimenticabile e inimitabile, Antonio De Curtis, in arte Totó. Alcuni piatti per un semplice menù tratte dal…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA RIPIENE
Impossibile poter contare le mille possibili vite di un uovo ripieno, quel che è certo è che, qualunque sia la sua farcitura, fin dal primo morso sarete conquistati dal gusto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE TAGLIATELLE
Nastri di pasta come stelle filanti, da condire a piacere, da assaporare, da divorare dal primo all’ultimo boccone. Viva le tagliatelle! Solo uova e farina per preparare una sfoglia da…
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GIORNATA NAZIONALE DI LUIGI VERONELLI
Luigi Veronelli rappresenta una delle personalità decisive nella valorizzazione e nella conseguente diffusione del patrimonio legato alla enogastronomia italiana. Veronelli dona alla storia dell’agricoltura, del vino e della cucina un…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRICASSEA
Piatto confortevole e saporito perfetto nelle sere invernali, la fricassea è un secondo piatto molto appetitoso dove la carne viene fatta rosolare prima di essere stufata. Un piatto della nostra…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE FRITTATE
Le frittate sono una ricchezza della cucina italiana, alle uova leggermente sbattute si possono aggiungere aromi, verdure o formaggi per creare delle vere delizie che possono essere gustate come secondo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CRESPELLE
Se noi Italiani decidessimo di giocare alla guerra dei campanili, potremmo contendere ai Francesi non solo la paternità delle crêpe, ma anche l’origine di quella festa della Candelora in cui,…
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Giornata Nazionale dello Zabaione
Ci sono diverse leggende che si contendono l’origine dello zabaione, una di queste ci dice che è nato per caso in quel di Scandiano, intorno a Reggio Emilia nel 1471.…
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Giornata Nazionale Pallotte cac’e’ ove
Pallotte cac’e ove, le polpette di formaggio, pane e uova prima fritte e poi immerse nella leggera salsa di pomodoro profumata di basilico fresco sono un piatto popolare e povero…