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Banana, ananas, kiwi …. sono i nuovi frutti che

Banana, ananas, kiwi …. sono i nuovi frutti che sono arrivati nella nostra penisola verso la fine del Rinascimento a seguito delle esplorazioni geografiche
L’interesse per questi frutti esotici, all’epoca era altissimo e nelle grandi corti come ai sontuosi banchetti non mancavano mai come simbolo di opulenza e magnificenza.
Tutti questi nuovi frutti sono ricchi di simbolismi così come di storie e leggende che potrete trovare sul sito seguendo i link

credits @macinacaffe

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/24/g-nazionale-di-banana-ananas-avocado-e-i-nuovi-frutti/

Tanti piccoli frutti, dai colori, dalle forme, dai

Tanti piccoli frutti, dai colori, dalle forme, dai sapori sconosciuti eppure misteriosamente familiari, sono i frutti antichi
Sono preziosi perché raccontano le tradizioni del nostro passato, di noi e dell’identità della nostra terra

credits @eatparadeblog

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/23/g-nazionale-dei-frutti-antichi/

Gli arrotolati salati sono dei piatti molto gustos

Gli arrotolati salati sono dei piatti molto gustosi se il ripieno è ben essere equilibrato, ma non dimentichiamo la ricchezza degli arrotolati dolci

credits @giuliffa

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/22/giornata-nazionale-degli-arrotolati/

La focaccia di patate nasce come un prodotto casal

La focaccia di patate nasce come un prodotto casalingo, dove le patate lesse e schiacciate venivano inserite nell'impasto della focaccia.
Con le patate all’interno dell’impasto, la focaccia assume una consistenza molto più morbida lo spessore è più alto. Anticamente veniva cotta nei forni di campagna e spesso aveva dimensioni abbastanza contenute e con forma arrotondatala.

credits @an_old_fashioned_lady

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/21/g-nazionale-della-focaccia-di-patate/

La merenda è un’abitudine tipicamente italiana,

La merenda è un’abitudine tipicamente italiana, accogliente come l’abbraccio della mamma, il profumo buono di un dolce appena sfornato.
La merenda è una coccola golosa che, ci ricordano i nutrizionisti, è anche una sana e gran buona abitudine
Sul sito seguendo i link potrete ripercorrere la storia delle più famose e iconiche merendine

credits @chicche_di_kika

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/20/g-nazionale-della-merenda/

Dall’estro francese e dalla cultura culinaria na

Dall’estro francese e dalla cultura culinaria napoletana sono nati dei capolavori, uno dei monumenti della cucina partenopea è il trionfale sartu’
Trionfo della cucina dei monsu, scrigno traboccante di ogni sorpresa, simbolo di un’opulenza senza fine, concentrato di profumi e sapori che lo rendono un unicum, nel suo genere.
Storia, ricetta tradizionale e qualche variante li trovate come sempre sul sito seguendo i link

credits @kitchenconfusion

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/19/g-nazionale-del-sartu/

Il Latte alla Portoghese è un dolce leggero e del

Il Latte alla Portoghese è un dolce leggero e delicato, liscio e vellutato al palato, che coniuga in se raffinatezza, semplicità e tradizione.
Per quanto semplice nella preparazione, questo dessert racchiude un’ insidia nella cottura. Richiede infatti tempo, cura e attenzione

credits @instacucinoio

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/18/g-nazionale-del-latte-alla-portoghese/

La mela con la sua buccia gialla, ma anche verde,

La mela con la sua buccia gialla, ma anche verde, rossa o striata, ha una polpa soda e succosa, dal sapore dolce o leggermente acidulo
Rappresenta un elemento molto importante dal punto di vista nutrizionale e fin da piccoli fa parte della nostra alimentazione, è il primo frutto che mangiamo grattugiato. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano. Tante le specie conosciute e riscoperte come la mela Annurca, alcune possono essere conservate a lungo in celle frigo o in celle ipogee.
Ricette e curiosità come sempre sul sito seguendo i link

credits @profumicolori

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/17/giornata-nazionale-della-mela/

E’ un dolce di origine laziale, semplice e golos

E’ un dolce di origine laziale, semplice e goloso, ma risale al tempo dei romani la conoscenza e la storia del maritozzo.
Il maritozzo, con la sua morbida pasta lievitata ripiena di tanta panna, è irresistibile
Sul sito seguendo i link, storia e ricette, dal classico al moderno

credits @lacucinadianisja

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/16/gnazionale-del-maritozzo/

Preparare il cous cous è un arte tramandata, rich

Preparare il cous cous è un arte tramandata, richiede tempo, pazienza e manualità per poter “incocciare” la semola di grano duro
Seguendo i link sul sito potrete leggerne la storia ed apprezzare la ricetta del tradizionale cous cous trapanese e un video in cui potrete vedere come incocciare la semola.

credits @calorifi

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/15/gnazionale-del-cous-cous/

Il miglior modo per “vivere” i Biscotti di Pra

Il miglior modo per “vivere” i Biscotti di Prato è mangiarli nella loro veste classica, magari inzuppati in un bicchierino di ottimo Vin Santo fatto in casa
Dopo la ricetta tradizionale dei biscotti di Prato e le loro stuzzicanti varianti, ecco come preparare dei cantucci bicolori. Ricette come sempre sul sito seguendo i link

credits @francescalanuova

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/14/g-nazionale-dei-biscotti-di-prato/

La ciceri e tria, tradizionale specialità salenti

La ciceri e tria, tradizionale specialità salentina, rappresenta un raro caso di archeologia vivente nel mondo della cucina.
La “Tria” è una pasta semplice che si prepara con semola di grano e acqua, ma assieme ai ciceri crea un piatto ricco di storia dai sapori semplici da riscoprire
Sul sito seguendo i link storia e ricetta

credits @lacucinadianisja

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2020/09/13/g-nazionale-di-ciceri-e-tria/

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