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Le mandorle sono uno dei cibi importanti e perfett

Le mandorle sono uno dei cibi importanti e perfetti per la nostra alimentazione, sono anche un eccellente « taglia fame ». Il loro alto contenuto di fibre e proteine aumenta il senso della sazietà.
L’amandovo proposto da @tartetatina è un dolce della tradizione marchigiana a base di mandorle

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/13/giorn-nazionale-delle-mandorle/

La caprese nasce da una dimenticanza, dalla mancan

La caprese nasce da una dimenticanza, dalla mancanza di farina, ma la torta sbagliata si rilevò migliore dell’originale e divenne ben presto il simbolo della pasticceria dell’isola

credits @eatparadeblog

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/12/giorn-nazionale-della-torta-caprese/

Ha precorso i tempi senza mai abbandonare le radic

Ha precorso i tempi senza mai abbandonare le radici della tradizione, da sempre e per sempre, regina della cucina di casa, a Petronilla va il nostro tributo oggi.
La grande lezione di Petronilla è stata quella di insegnare all’Italia a godere del poco: i suoi manicaretti spesso erano l’abbellimento di una dura realtà, di ristrettezze e di miserie a cui lei insegnava a far fronte con il sorriso. Un insegnamento che mai come in questo periodo lo sentiamo più vicino. Come Petronilla, Amalia tenne per quasi 20 anni una popolarissima rubrica di cucina sulle pagine della Domenica del Corriere

credits @lacucinadianisja

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/11/giorn-nazionale-delle-ricette-di-petronilla/

Le paste di mandorla sono un dolce tipico sicilian

Le paste di mandorla sono un dolce tipico siciliano con soli tre ingredienti, mandorle zucchero e albume, si creano dei pasticcini deliziosi.
Mandorle, zucchero e albume sono gli unici ingredienti delle paste di mandorla, la cui storia viene fatta risalire al Medioevo

credits @ilprofumodellacqua

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/10/giornata-nazionale-delle-paste-di-mandorla/

Strapazzate o fritte, sode o a la coque, barzott

Strapazzate o fritte, sode o a la coque, barzotte o crude, basi di vellutate creme e di voluttuose salse, le uova sono una presenza fissa nella storia della cucina italiana
Le uova medie hanno solo 63 calorie e sono ricche di grassi saturi e costituiscono una delle migliori fonti di proteine complete dell’alimentazione
Con un occhio alla cucina del mondo ecco un delizioso shakshuka preparato da @lacucinadianisja

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/09/giorn-nazionale-delle-uova/

Signore dell’orto dalle antiche origini, il carc

Signore dell’orto dalle antiche origini, il carciofo si dona a noi in tutta la sua bellezza elegante regalando gusto e versatilità in cucina
I gambi, una volta pelati e tagliati, possono essere aggiunti a qualsiasi preparazione che preveda l’uso dei cuori o dei fondi. Le foglie di scarto, possono essere bollite o cotte in pentola a pressione, poi frullate o passate e infine setacciate per zuppe, creme, salse risotti…

credits @tritabiscotti

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/08/giorn-nazionale-della-mammola-il-carciofo-romanesco/

Il würstel o salsiccia, diminutivo di würst, na

Il würstel o salsiccia, diminutivo di würst, nasce in Baviera dalla necessità di non sprecare i resti del maiale e poter creare un alimento piuttosto calorico per contrastare il freddo inverno tedesco, diventa prestissimo un cibo di strada, divulgandosi in Tirolo e in Alto Adige. Un buon würstel contiene carni di prima scelta.
Che li gustiate lessi con i crauti, cotti nel sugo o presentati con fantasia sarà sempre un ottimo piatto anche per una serata con gli amici

credits @profumicolori

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/07/giorn-nazionale-dei-wurstel-con-crauti/

La diversa colorazione delle olive è dovuta al lo

La diversa colorazione delle olive è dovuta al loro grado di maturazione, sono ricche di proprietà medicinali e in cucina arricchiscono i nostri piatti

credits @giuliffa

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/06/giorn-nazionale-delle-olive/

I dolci da credenza, soffici o da inzuppo, sono a

I dolci da credenza, soffici o da inzuppo, sono adatti alla colazione o a una golosa merenda. Sono quei dolci delle nonne semplici, senza crema ma dal profumo intenso che per questo motivo possono essere conservati in casa per giorni, sempre che durino, in credenza senza l’uso del frigorifero.

credits @profumicolori

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/05/giorn-nazionale-dei-dolci-da-credenza/

Più bella e profumata di un bouquet della regina

Più bella e profumata di un bouquet della regina dei fiori, quella rosa da cui prende il nome, è un lievitato dolce di straordinaria bontà e fascino. È la Torta delle Rose, un dolce dalle origini antiche, indimenticabile dopo il primo morso.
Dopo avervi presentato la Torta di Rose con la ricetta della tratta dal libro “Dolci regali” di MTChallenge, aver approfondito la storia dei Cinnamon Rolls, aver potuto apprezzare quella prodotta da Infermentum o preparate con farce dai gusti e profumi particolari, ecco un insolita versione salata di @fabiolapalazzolo

Le ricette comesempre le trovate seguendo i link sul sito

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/04/giorn-nazionale-della-torta-di-rose/

Ci conquistano con il loro colore solare e fresche

Ci conquistano con il loro colore solare e freschezza, ma le carote sono ricche di fibre e vitamine importanti per la nostra salute.
Cotte o crude, arricchiscono e aromatizzano i nostri piatti dal salato al dolce.
Oggi @annalenadebortoli con lo stesso procedimento declinato in due versioni ha cucinato un delicato antipasto e un raffinato dessert di fine pasto.
Le ricette, come sempre, sul sito seguendo i link

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/03/giorn-nazionale-delle-carote/

La frittata è un classico della nostra cucina, è

La frittata è un classico della nostra cucina, è un alimento completo a base di uova può essere arricchita con formaggi, verdure o salumi
La sua preparazione è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o al forno. In primavera ottime le frittate con le erbe aromatiche o le verdure come quella di @maiesteve
Ricette sul sito seguendo i link

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https://www.calendariodelciboitaliano.it/2021/05/02/giorn-nazionale-della-frittata/

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