• Il Parco del Ticino ed il suo riso

    La bellissima Valle del Ticino, escludendo la parte svizzera, si sviluppa tra il Piemonte e la Lombardia e prende il nome dal fiume Ticino che la attraversa per 110 km: per la parte lombarda, la valle è tutelata dal Parco lombardo della Valle del Ticino mentre per quella piemontese dal Parco naturale del Ticino. Grazie […]

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  • Il Ticino ci delizia: panino gourmet di trota in carpione

    I più attenti lettori del Calendario del cibo italiano si ricorderanno il panino apparso sulla pagina facebook domenica scorsa e probabilmente avranno avuto un irresistibile desiderio di addentarne uno.  Il panino era una creazione dello chef Alessandro Manzetti, pensato per valorizzare i prodotti del Parco del Ticino ed in particolare la trota. Questo pesce, al […]

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  • Appuntamento al parco… il Ticino

    Un parco, un Maestro ed un ex convento questi sono i tre ingredienti dell’Appuntamento che prende il via a giorni per il Calendario del cibo italiano. Il parco è quello del Ticino, luogo in cui la natura bella ed incontaminata ospita numerose specie di fauna e di flora, dove si alternano realtà di produzione agricola […]

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