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    • Le Voci degli Altri

    Le foglie di vite ripiene (waraq dawali) e il loro valore sociale in cucina come nell’arte

    Maggio 28, 2017 By: Redazione 0 Comments

    Pianta di origini antichissime, la vite e l’uva sono celebrate in arte e letteratura come simboli di prosperità e convivialità dall’antica Grecia a Caravaggio, dalle decorazioni architettoniche di Petra a…

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    • La ricetta di oggi

    Giornata Nazionale della Cucina dell’Antica Roma

    Aprile 21, 2017 By: Redazione 2 Comments

    Si iniziava con  lo jentaculum, lo spuntino della mattina dove il consumo del vino accompagnava quello di olive, uova e formaggio, spesso avanzi della sera precedente;  il prandium consisteva in…

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