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GIORNATA NAZIONALE DELLA FRITTATA
Continue ReadingLa frittata, un classico della nostra cucina, ha una preparazione è semplice ma è importantissimo che le uova siano freschissime e a temperatura ambiente, può essere cotta in padella o…
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Erba di Casa Mia – una passeggiata nei Colli Euganei alla scoperta delle Erbe spontanee
Continue ReadingQuando ho visto che sul Calendario del Cibo Italiano la giornata del 27 maggio era dedicata alle erbe spontanee, ho subito pensato: “perché non organizzare una bella passeggiata nei miei…
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Erba di Casa Mia: Il Master del Calendario sulle Erbe Spontanee
Continue ReadingFra le buone cose di una volta oggi tornate di moda c’é la riscoperta delle cosiddette erbe spontanee: quelle erbe non coltivate, cioé, che per secoli hanno costituito una fonte…
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Giornata Nazionale delle Erbe Aromatiche e Spontanee
Continue ReadingPrezzemolo Nome scientifico: Petroselinum crispum Provenienza: Europa Settentrionale Stagionalità: tutto l’anno Valori Nutrizionali: Con 36 calorie per 100 grammi, il prezzemolo è ricco di proteine vegetali. È un’eccellente fonte di…
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Giornata Nazionale delle Lumache (e rane)
Continue ReadingNome scientifico delle specie europee commestibili: Helix Pomatia Linne, Helix Lucorum, Helix Aspersa Maxima, Helix Aspersa Muller. Stagionalità: Tutto l’anno Valori Nutrizionali Con circa 90 calorie per 100 grammi, è un…
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Giornata Nazionale degli Spätzle
Continue ReadingGli spätzle sono una sorta di gnocchetti fatti di farina e uova di forma allungata, nodosa ed irregolare, tipici della cucina della Germania meridionale, dell’Austria e della Svizzera e diffusi…
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