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Pasta al pomodoro tra innovazione e tradizione: intervista allo chef Giulio Coppola
Continue ReadingFormato alla “corte” di Antonino Cannavacciuolo, Giulio Coppola, Jeunes Restaurateurs Europe, in Gragnano, capitale mondiale della pasta, appassionato di cucina, sin da piccolo alla ricerca di quei segreti e dettagli…
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Giornata Nazionale della Pasta al Pomodoro
Continue ReadingIn principio furono maccheroni, lasagne vermicelli, pasta lunga essiccata, dalle forme rozze ancora irregolari conferite da quelle prime macchine industriali che, massificandone la produzione, li aveva resi accessibili ad un…
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