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GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA, IL CARCIOFO ROMANESCO
Continue ReadingIl carciofo è uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti esistenti in natura e molte proprietà medicinali. Le varietà di carciofo si differenziano principalmente in base a tre criteri: –…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA, IL CARCIOFO ROMANESCO
Continue ReadingSignori dell’orto dalle antiche origini, i carciofi si donano a noi in tutta la loro bellezza elegante regalandoci gusto, versatilità e intensità in cucina! Il carciofo che si raccoglie da…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MAMMOLA, IL CARCIOFO ROMANESCO
Continue ReadingLa mammola il carciofo romanesco, è una varietà di carciofo che si raccoglie da febbraio a maggio, ha una forma appallotolata e compatte e non presenta le foglie a spine.…
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Giornata Nazionale della Mammola
Continue ReadingNome scientifico: Cynara scolymus Provenienza: Bacino del Mediterraneo Stagionalità: da Maggio a Settembre Valori Nutrizionali: Con 53 calorie per 100 grammi di prodotto cotto (calcolato dopo cottura al vapore), il…
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