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Marmitako
Continue ReadingNon si può dire Atun (tonno) senza pensare immediatamente al Marmitako, o Sorropotùn come direbbero in Cantabria! Il Marmitako è sicuramente uno dei piatti più tipici dei Paesi Baschi e anch’esso, come ogni…
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Bacalao al Pilpil
Continue ReadingIl Bacalao al Pilpil è una ricetta originaria dei Paesi Baschi, una piccola regione montuosa e bagnata dall’Oceano Atlantico e confinante con la Francia, questa è una delle molteplici preparazioni…
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Poulet Basquaise
Continue ReadingFaire défiler vers le bas, pour la version française La Basquaise, o Piperade, è una specialità tipica dei Paesi Baschi, tra Francia e Spagna. In origine, la Piperade si faceva…
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