Frullati, frappe’ e centrifugati aiutano a calmare il senso della sete, ma soprattutto sono buoni, ricchi di vitamine e sali minerali. Se abbiamo già visto le loro differenze ecco alcuni semplici consigli per ottenere il meglio
dove è possibile per ottenere più fibre utilizzate la frutta con la buccia
– mescolate la bevanda con attenzione prima di berla perché la parte solida tende a depositarsi
– utilizzando la frutta più matura la sostanza zuccherina è tale da poter omettere l’aggiunta di zucchero.
– la frutta dai colori vivaci renderà la vostra bevanda esteticamente più bella
FRULLATO DI MANGO E MELONE, ALL’ACQUA DI ROSE
di Antonella Eberlin
1 mango
600 g di polpa di melone
40 g di zucchero di canna
qualche grano di melagrana
1 dl di latte scremato
2 cucchiai di acqua di rose
Sbucciate il mango e tagliatelo a pezzi escludendo la parte fibrosa vicino al nocciolo e metteteli nel bicchiere del frullatore.
Pulite ed eliminate eventuali semi dal melone e tagliate la polpa a grossi pezzi. Aggiungeteli al mango nel frullatore, unite l’acqua di rose, lo zucchero e il latte. Frullate. Se risultasse troppo denso, aggiungete acqua fredda o cubetti di ghiaccio frantumati. Sgranate una melagrana, eliminando dai chicchi eventuali membrane.
Versate il frullato nei bicchieri e cospargete sopra i chicchi di melagrana.
FRAPPE’ ALL’ANGURIA
di Fabiola Palazzolo
100 g di latte
30 g di yogurt bianco dolce
200 g di anguria tagliata a pezzettoni e privata da i semi
4/5 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaio di zucchero semolato
In un mix unite tutti gli ingredienti efrullate finché non avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo, mescolate con un cucchiaio e servite.
Foto copertina di Fausta Lavagna
