A Genova, tutte le famiglie o quasi possiedono un mortaio di marmo, con regolare pestello, di legno. Il punto è che non sanno più dove l’han messo… Ok, lo so:…

Se teniamo a qualcuno regaliamogli un pensiero. Se teniamo  a qualcuno regaliamogli una crostata.  Regaliamola e non compriamola: prepariamola con le mani e che le nostre mani siano guidate da…

In una notte stellata di fine estate metti sul fuoco un grande paiolo di rame. Versaci dentro il mosto d’uva (il mosto è solo di uva, il resto è folclore),…

Malloreddu (malloreddus) non ti conosco. Chissà quanti la prima volta l’avranno pensato, per poi scoprire che sono un formato di pasta della tradizione sarda preparato per le occasioni più importanti,…