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GIORNATA NAZIONALE DEL POLPO
Continue ReadingLa straordinaria capacità di cambiare colore, in pochi decimi di secondo, del polpo gli permette di mimetizzarsi o di comunicare con le altre specie. Il polpo è ricco di proteine…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CARPACCIO
Continue ReadingSemplice, fresco e digeribile, alla bontà del carpaccio non si rinuncia è il piatto ideale per un pranzo estivo o una cena leggera. Nasce di sola carne, ma anche i…
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Sashimi
Continue ReadingDue parole (… o quasi!) sul sashimi Spesso racconto di quanto la tradizione giapponese sappia approfondire e perfezionare anche i gesti più quotidiani fino a farne una vera e propria…
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Giornata Nazionale del Carpaccio
Continue ReadingNon è strano che un piatto si chiami come un famoso pittore? Non molto, se è stato battezzato proprio in suo onore. Il carpaccio – sottilissime fettine di carne bovina…
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