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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTOLETTA ALLA MILANESE E …
La vera cotoletta o costoletta alla milanese, croccante fuori e morbida dentro, è un simbolo gastronomico della città meneghina. Le regole per preparare una perfetta cotoletta sono poche fra cui l’impanatura…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTOLETTA ALLA MILANESE E …
La cotoletta è una vera prelibatezza tutta lombarda che si può preparare seguendo poco semplici regole. Dopo la ricetta tradizionale della “signora” cotoletta e la semplicità delle Rovelline Lucchesi, virtualmente viaggiamo fino in…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTOLETTA ALLA MILANESE E …….
La cotoletta alla milanese è caposaldo della tradizione milanese. Viene preparata con la lombata di vitello che non va battuta e deve essere alta quanto l’osso che, condizione indispensabile, deve…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTOLETTA ALLA MILANESE
La vera cotoletta o costoletta alla milanese, croccante fuori e morbida dentro, è un simbolo gastronomico della città meneghina. Un disciplinare ne sancisce le regole per la preparazione dell’autentica costoletta…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTOLETTA ALLA MILANESE
Son croccante, son festosa, saporita e assai sfiziosa, ben dorata son perfetta: il mio nome è Cotoletta! La cotoletta più famosa vanta antiche origini. La sua paternità storicamente fu però…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA COTOLETTA ALLA MILANESE
La cotoletta alla milanese con il risotto allo zafferano e il panettone, è simbolo gastronomico della città meneghina. Capita spesso di sentire grandi dibattiti sull’origine e sui metodi di preparazione…