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GIORNATA NAZIONALE DEL TONNO E I SUOI FRATELLI
Continue ReadingIl tonno è un animale prezioso per noi esseri umani, del tonno si consuma proprio tutto e questo gli è valso anche lo scherzoso appellativo di “maiale di mare”, in…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA E PIZZE CONDITE
Continue ReadingUno degli street food più amati della nostra penisola è la focaccia, nasce dall’unione di semplici ingredienti come acqua farina e lievito, impastati con passione e secondo la tradizione. Basta…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’AGLIO
Continue ReadingL’aglio è una delle coltivazioni più antiche e la media di consumo di aglio nel mondo è di circa 302 spicchi per persona all’anno. È conosciuto e utilizzato in tutto…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE ACCIUGHE O ALICI
Continue ReadingLe acciughe o alici sono un pesce azzurro povero ma ricchissimo e ottima fonte di proteine a basso contenuto calorico. Questo piccolo pesce azzurro, umile e ingiustamente considerato «povero» in cucina…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MELONE E ANGURIA
Continue ReadingMelone e anguria sono i frutti che meglio rappresentano l’estate nei colori e nei sapori e, pur essendo già incredibilmente buoni gustati al naturale, possono piacevolmente stupire anche impiegati nella…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CALAMARI RIPIENI
Continue ReadingQuasi ogni regione ha la propria farcia caratteristica per preparare i calamari ripieni, il sugo di cottura può condire un buon piatto di pasta da gustare assieme ai calamari ripieni. La base…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CIBI CRUDI
Continue ReadingGustare i cibi crudi permette di conservare le vitamine e gli enzimi degli alimenti che aiutano la digestione regalando energia. Gli alimenti devono essere freschissimi e soprattutto se se utilizziamo…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA MISTA
Continue ReadingL’insalata mista in cui i singoli sapori risultino armonici senza prevalere uno sull’altro è ideale nel periodo estivo, può essere l’apertura di un pranzo oppure un vero e proprio piatto…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CIBO DI STRADA
Continue ReadingIl cibo di strada è tradizione, tecnica e testimonianza, è la storia di un popolo perché racconta il proprio splendido territorio, la propria ricchezza culinaria e le proprie tradizioni che si estendono…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Continue ReadingI saltimbocca alla romana se ben preparati con attenzione ci regaleranno deliziosi profumi. Conquistarono al primo assaggio Pellegrino Artusi che decise di inserirli nella suo libro “La Scienza in Cucina e L’Arte…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PIADINA O PIADA
Continue ReadingLa piadina o piada è poesia, convivialità e rappresenta il simbolo gourmet di un territorio. La piadina è il tipico pane romagnolo, rotondo e sottile che parla di casa e fonte di…
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