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GIORNATA NAZIONALE DEL PANE DI MATERA E ALTAMURA
Continue ReadingIl Pane di Altamura DOP e il Pane di Matera IGP si annoverano fra i pani più caratteristici del sud Italia. Entrambi preparati con farina di semola di grano duro, hanno caratteristiche simili…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA POLENTA
Continue ReadingLa polenta è il piatto forte dell’alimentazione contadina le cui origini sono molto antiche ed accompagna l’evoluzione dell’uomo. La farina della polenta è preferibile venga macinata a pietra, può essere più grossa o…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CAFFE’
Continue ReadingIl caffè accompagna il cammino dell’uomo da lungo tempo e ha compiuto un viaggio intorno al mondo per tornare al luogo di origine ed è la bevanda più famosa e consumata al mondo. Da solo, senza…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PALLOTTE CAC’E’ OVE
Continue ReadingLe pallotte cac’e ove nate dall’esigenza di utilizzare il pane raffermo e quello disponibile in dispensa, sono un piatto di origine popolare di grande equilibrio ed oggi è diventato un irresistibile street food. Importante…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE PASTE DI MELIGA E KRUMIRI
Continue ReadingLe paste di meliga frollini cuneesi a forma di ciambella e i krumiri, biscotti del Monferrato a forma di virgola, sono tipici della tradizione piemontese preparati con la farina di mais. Le paste di Meliga devono…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingIl burro nasce come prodotto caseario, dalla lavorazione del latte, che può essere per affioramento e da centrifugazione. Il burro è stato una delle nostre merende spalmato su una fetta…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA DI ASSISI
Continue ReadingLa Rocciata è un dolce da forno tipico, un rotolo di pasta sottilissima, croccante profumato di spezie farcito di noci e mele, tipico delle regioni Umbria e Marche. Nelle zone di Foligno,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA SBRISOLONA
Continue ReadingLa sbrisolona è il dolce simbolo della pasticceria mantovana, secco, friabile, quasi spartano, come molti dei migliori piatti della cucina italiana, affonda le sue radici nella tradizione povera della cultura contadina. Un dolce beneaugurante, destinato…
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GIORNATA NAZIONALE DEI NONNI
Continue ReadingI nonni sono un punto fermo nella vita dei nipoti, il faro che guida la nave nel porto. I nonni amano i propri nipoti di un amore incondizionato e libero. Sono stati loro i nostri…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FINGER FOOD
Continue ReadingSono dei piccoli antipasti che si mangiano in un boccone, i finger food per quanto piccoli, devono nascere da zero e non come semplici mini porzioni, l’aspetto per queste piccole delizie è molto importante. Per dei…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO STRUDEL DOLCE E SALATO
Continue ReadingDolce della grande tradizione gastronomica delle tre venezie, lo strudel venuto da lontano ci conquista con i vortici di una pasta sottilissima che racchiudono un ricco ripieno dai sapori e profumi inebrianti. Tradizionalmente di mele, oggi…
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