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GIORNATA NAZIONALE DEL TORTANO
Continue ReadingHa la forma di una ciambella ma il suo cuore è un tripudio di succulenti ingredienti salati. Il suo nome è Tortano ed è uno dei lievitati rustici salati più…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA CHI VRUOCCOLI E CUCINA SICILIANA
Continue ReadingSi dice pasta chi vruoccoli arriminati ma si legge cucina Siciliana. La cucina Siciliana è gusto, unicità, tradizione, terra, mare e cuore. Vanto e orgoglio del nostro Paese. La cucina…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PUTIZZA E DEL FRIULI-VENEZIA GIULIA
Continue ReadingSono bella, sono buona, sono arrotolata, sono una regina tra i piatti delle festività. Per essere davvero perfetta devo riposare e lievitare, tre sono le mie anime e la mia…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANETTONE
Continue ReadingE’ uno dei dolci più tipici di Natale, inizialmente il Panettone era un grosso pane, veniva infornato senza stampo e rimaneva piuttosto basso. Con il passare degli anni si arricchisce…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PANDORO DI VERONA
Continue ReadingIl Pandoro nasce come Dolce per tutte le Feste e per la Domenica, solo in seguito divenne il dolce simbolo del Natale. Soffice e dorato, profumato di vaniglia: questo è…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PANI DOLCI
Continue ReadingGià con lo zelten abbiamo potuto osservare come nel periodo natalizio i pani si arricchiscono di frutta secca, lo scorso anno abbiamo percorso la nostra penisola scoprendo la ricchezza dei…
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GIORNATA NAZIONALE DELLO ZELTEN
Continue ReadingLo “zelten” è un dolce tipico del Trentino Alto Adige del periodo natalizio ne esistono moltissime varianti e moltissime rivendicazioni territoriali e storiche Lo Zelten è principalmente un pane dolce,…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGELICA
Continue ReadingUna deliziosa brioche sfogliata con una lavorazione particolare che la rende spettacolare è l’angelica. Un impasto molto versatile con una particolare lavorazione a treccia aperta permette all’angelica di essere esteticamente…
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GIORNATA NAZIONALE DELA PANE CARASAU
Continue ReadingPiù comunemente è conosciuto come carta musica per la sua particolare croccantezza e il suono che si genera quando viene mangiato, il pane carasau è un pane tipico di antiche…
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GIORNATA NAZIONALE DELA FOCACCIA GENOVESE
Continue ReadingLa focaccia genovese è solo lei, senza se e senza ma. Un impasto di solo acqua, farina, lievito olio e sale e ……. un po’ di manualità, per poter ottenere…
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GIORNATA NAZIONALE: IL PAN CO’ SANTI
Continue ReadingIl Pan Co’ Santi è un dolce antico, storicamente consumato al naturale o accompagnato da un piccolo bicchiere di vin santo. Nelle sue versioni moderne più audaci alla farina dell’impasto…
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