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GIORNATA NAZIONALE DEI SEMI OLEOSI
Continue ReadingSemi di zucca, lino, girasole, sesamo sono solo alcuni dei semi oleosi che arricchiscono la nostra cucina. E’ consigliabile consumarli l’anno di produzione e conservarli in luoghi freschi e asciutti in barattoli di vetro e al riparo dalla…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PESCE AL FORNO
Continue ReadingIl Pesce al forno ha una lunghissima tradizione nelle cucine degli Italiani. Per prepararlo importante è seguire semplici accorgimenti. Il pesce deve essere fresco anzi freschissimo, per cucinarlo utilizzate solo quegli ingredienti che…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CARCIOFI
Continue ReadingIl carciofo vegetale armonioso e saporito, dal cuore morbido e dolce, contraddistinto da un piacevole retrogusto amarognolo da sempre appartiene alla nostra tradizione culinaria. Accompagna a meraviglia secondi piatti a…
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GIORNATA NAZIONALE DEI PEPERONI
Continue ReadingI peperoni diventano più dolci a mano a mano che maturano, quelli rossi sono più dolci di quelli verdi. Si mangiano come verdura, sia crudi che cotti. Possono essere fatti al…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CIBI CRUDI
Continue ReadingI cibi crudi sono quella categoria di cibi che non necessitano di cottura e che mantengono inalterate le loro caratteristiche. Il consumo del pesce crudo necessita di particolari accorgimenti per…
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GIORNATA NAZIONALE DEL PURE’
Continue ReadingIl purè, nella sua classica versione, ricopre un posto d’eccezione nei cuori di tutti noi amanti della cucina, ne abbiamo visto le poche ma fondamentali regole per la riuscita di un…
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Giornata Nazionale di Baccalà e Stoccafisso
Continue ReadingNome Scientifico: Gadus Morhua Provenienza: Oceano Atlantico Nord Stagionalità: Tutto l’anno Valori Nutrizionali: Con circa 290 calorie per 100 grammi, è un’eccellente fonte di proteine, Vitamina B12, Fosforo e Selenio.…
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