-
GIORNATA NAZIONALE DELLA RAZZA E BRODO D’ARZILLA
Continue ReadingIl brodo d’arzilla è una ricetta popolare romanesca, antica e umile, fatta con ingredienti poco costosi ma saporiti. “Un piatto della grande cucina popolare romana che si fa sempre più…
-
GIORNATA NAZIONALE DI GIUSEPPE VERDI
Continue ReadingCon Rossini e Puccini, Verdi completa la triade dei grandi musicisti italiani appassionati di cibo. Al pari dei suoi colleghi, infatti, anche il nostro compositore più amato dai contemporanei amava…
-
GIORNATA NAZIONALE DI BRODO, STRACCIATELLA E CONSOMMÉ
Continue Reading“Tutto fa brodo” dicevano le nostre bisnonne, trasformando della semplice acqua calda in un piatto corroborante e gustoso. Non è proprio vero per preparare un buon brodo serve tempo e alcune…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI FAGIOLI
Continue ReadingLa ricchezza dei fagioli, gustosi protagonisti di prelibate ricette, è data dal loro buon apporto proteico che rappresenta una parte essenziale della nostra alimentazione. I fagioli assieme alle fave erano considerati…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI PORCINI
Continue ReadingI porcini sono i principi del bosco, i funghi per eccellenza sicuramente i più conosciuti ed apprezzati. Il modo migliore per gustarli, se sono freschissimi, è sicuramente quello di mangiarli crudi. Tagliati…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE ZUCCHINE
Continue ReadingLe zucchine sono importanti per la nostra alimentazione, sono ricche di potassio e povere di sodio, per conservarne le caratteristiche è meglio consumarle senza sbucciarle. In cucina possono essere protagoniste…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
