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IL GIOVANE CHEF PAOLO GRIFFA SI RACCONTA
Continue ReadingChef del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, cresciuto nelle cucine stellate prima al Piccolo Lago di Mario Sacco, poi al Restaurant di Serge Vieira, tra i finalisti del…
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Il Parco del Ticino e i suoi salumi
Continue ReadingSebbene in epoca romana i suini avessero un ruolo importante nell’alimentazione, è solo nel IV secolo d.c,.epoca delle grandi invasioni barbariche, che venne incrementato il consumo di carne di maiale. …
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Cucinare con il caffè: le idee e le ricette di Sara Preceruti
Continue ReadingIl primo pensiero del mattino? Lui il caffè! L’unico che permette di aprire gli occhi mettere in ordine i nostri pensieri sul far del giorno, compagno fidato delle notti passate…
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Il Parco del Ticino e i suoi Formaggi
Continue ReadingTutta l’area della valle del Ticino è un rincorrersi di acque, boschi e pianure. Una natura generosa che l’Uomo ha saputo far fruttare e proteggere allo stesso tempo. In tutta…
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Il Parco del Ticino e i suoi colori
Continue ReadingAzzurre con sfumature verdi sono le acque del Ticino, che percorre l’omonima valle, in terra italiana dal Lago Maggiore alla confluenza con il fiume Po, su una superficie di circa…
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