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GIORNATA NAZIONALE DEGLI SFORMATI E TORTE DI VERDURE
Con gli sformati e le torte le verdure si vestono a festa, possono essere antipasti o un piatti unici. Si cuociono principalmente in forno e con la prova dello stecchino…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE CILIEGIE
E’ giusto ricordare che molte sono le proprietà nutrizionali e medicinali delle ciliegie. Delle ciliegie non si butta niente, possiamo fare decotti con i piccioli e i noccioli hanno delle proprietà…
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GIORNATA NAZIONALE DEL RICICLO IN CUCINA
Le nostre nonne iniziavano la settimana con il riciclo di resti succulenti della domenica: con solo due ingredienti, il bisogno e la fantasia, sapevano ricreare piatti appaganti che nulla avevano…
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GIORNATA NAZIONALE DEI I POMODORI SECCHI
I pomodori secchi sono ingredienti preziosi di creme e insaporiscono molti piatti della nostra tradizione. Croccanti o morbidi, semplici o farciti, sott’olio o al naturale, i pomodori secchi sono tra…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FOCACCIA E PIZZE CONDITE
Uno degli street food più amati della nostra penisola è la focaccia, nasce dall’unione di semplici ingredienti come acqua farina e lievito, impastati con passione e secondo la tradizione. Basta…
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GIORNATA NAZIONALE DI GIOACCHINO ROSSINI
Gioacchino Rossini, nacque a Pesaro il 29 febbraio 1792, grande compositore italiano e amante della buona cucina si definiva “pianista di terza classe ma primo gastronomo dell’universo”. Per la sua…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Il pane, il latte e il burro sono di venerabile antichità. Hanno il sapore del mattino del mondo. – J.H. Leigh Hunt Il burro se consumato con moderazione non fa…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE MANDORLE
“Avrei voluto pascolare nei mandorli in fiore, mordere nelle mandorle tostate del tramonto.” (Simon de Beauvoir) E alle mandorle, semi preziosi, dolci e amari, cantati anche dai poeti, è dedicato…