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GIORNATA NAZIONALE DELLA PUTIZZA E DELLA CUCINA FRIULANA
Continue ReadingPer essere davvero perfetta devo riposare e lievitare, tre sono le mie anime e la mia tradizione è indissolubilmente legata alla mia terra: sono la Putizza e la mia terra…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PUTIZZA E DEL FRIULI-VENEZIA GIULIA
Continue ReadingSono bella, sono buona, sono arrotolata, sono una regina tra i piatti delle festività. Per essere davvero perfetta devo riposare e lievitare, tre sono le mie anime e la mia…
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CONTEST PUTIZZA E GUBANA: LA VINCITRICE
Continue ReadingVi ricordate il contest delle Putizze e Gubane? Oggi Roberto Zottar ci svela qual’è stata la sua preferita e soprattutto se abbiamo saputo interpretare questo dolce molto particolare. Noi lo…
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Roberto Zottar – Putizza e Gubana, dolci sintesi di un incontro di civiltà
Continue ReadingRoberto Zottar: Contaminazioni gastronomiche e globalizzazioni: il caso della gubana, dolce sintesi di incontro di civiltà Un dolce emblema del Friuli ed anche esempio di globalizzazione è la gubana. Gubana…
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CUI SUDôRS DE FURLANIE, VIN, POLENTE E LIGRIE! G.N. DELLA PUTIZZA E DEL FRIULI-VENEZIA GIULIA
Continue ReadingNoi. Anime di confine, cresciute in un immenso vigneto chiamato Friuli. Taciturni, riservati e un po’ ruvidi, col volto bruciato dal sole e le mani rovinate. Noi. Custodi di cultura…
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