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GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA DI ASSISI
Continue ReadingLa Rocciata è un dolce da forno di origini molto antiche, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale tipico delle regioni Umbria e Marche. Nelle zone di Foligno, Assisi e Spello è…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA
Continue ReadingOrigini antichissime per la rocciata, un rotolo di pasta sottilissima, croccante, profumato di spezie, farcito di noci e mele, prende il nome dalla sua forma “arrociata”. Dolce tipico della tradizione umbra,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA
Continue ReadingLa Rocciata è un dolce di origini molto antiche, sembra risalga ai longobardi, si prepara tradizionalmente ad Assisi, Foligno e zone limitrofe durante le festività invernali Questo rotolo di pasta…
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