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Amari, digestivi, cordiali, raffinati complementi ai dessert, ma anche bevande dissetanti, che corroborano e confortano. Benvenuti nel meraviglioso mondo dei liquori e degli sciroppi fatti in casa e nella secolare, se non millenaria tradizione che li annovera fra le preparazioni più tipiche della nostra storia gastronomica. Oltre ad essere uno dei tanti stratagemmi messi in atto per sfruttare i doni della Natura, infatti, queste bevande sono anche una testimonianza di una antica tradizione di ospitalità, retaggio dei Greci e dei Romani mantenuto nel tempo, fra credenze di mogano e centrini di pizzi. Che a contenerli fossero bottiglie di vetro grezzo o elaborati alambicchi in cristallo sfaccettato, poco conta: identici erano i gesti, le intenzioni, i sentimenti con cui l’ospite veniva ricevuto, in un’atmosfera di cordialtà che, semanticamente, si è estesa anche ad uno dei nomi di queste bevande. E’ quindi con lo stesso spirito (anche questo, da intendersi anche alla lettera) che la nostra community ha deciso di offrirvi una rassegna di liquori fatti in casa, invitandovi non solo a bere, ma anche a rinnovare un’usanza che va oltre la semplicità di una ricetta.

Alessandra Molla – Mugo

2. Alice Del Re – Sciroppo ai Mirtilli

3. Angela Strati – Orzata


Antonella Eberlin – Liquore al Miele e Sciroppo alla Menta

Fausta Lavagna- Liquore Caffè

Giovanni de Biasio – Sciroppo Lamponi

Lisa Fregosi – Sciroppo al Sambuco

 Maria Pia Bruscia – Liquore ai fichi d’india

Mariella Di Meglio – Liquore all’uovo

Milena Zuppiroli – Liquore  al Cioccolato


Patrizia Malomo – Nocino 


Rita Mighela – Ratafia


13. Tina Tarabelli – Liquore all’Alloro


14. Vittoria Traversa – 100 foglie

 

5 Comments

  • Calendario del cibo italiano: liquore al cioccolato fondente (senza panna, senza latte) – Scelgo un libro per bambini con la pancia piena!

    18 agosto 2017 at 9:00

    […] sono proprio i liquori ad essere i protagonisti di questa giornata promossa dal Calendario del cibo italiano. Sulla pagina web dedicata troverete tante interessanti ricette per preparare alcuni di quelli […]

  • Liquore di alloro | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani

    19 agosto 2017 at 2:27

    […] ed alcool. Si può sperimentare, prolungando o diminuendo questo periodo. E allora, celebriamo la Giornata Nazionale deiLiquori e degli Sciroppi per il Calendario del Cibo […]

  • Sciroppo di menta e Liquore al miele | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani

    19 agosto 2017 at 11:27

    […] Due, non una ricetta, oggi per il Calendario del Cibo italiano. Una alcolica, anzi superalcolica e l’altra di uno sciroppo. Oggi è la giornata Nazionale del Liquori e degli sciroppi. […]

  • Liquore ai fiori di sambuco | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani

    19 agosto 2017 at 21:38

    […] è la giornata degli sciroppi e dei liquori per il Calendario del Cibo Italiano.Da sempre in casa si è preparato il nocino, ricordo mia nonna […]

  • Ratafià di ciliegie nere del Piemonte | Pane e Gianduia

    23 agosto 2017 at 0:44

    […] del Piemonte è un liquore tipico del biellese. Oggi il Calendario del Cibo Italiano celebra la Giornata Nazionale dei liquori e degli sciroppi e, insieme ad altre preparazioni tradizionali, il Ratafià merita attenzione. Le sue origini sono […]

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