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GIORNATA NAZIONALE DEL CAFFE’
Continue ReadingIl caffè accompagna il cammino dell’uomo da lungo tempo e ha compiuto un viaggio intorno al mondo per tornare al luogo di origine ed è la bevanda più famosa e consumata al mondo. Da solo, senza…
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GIORNATA NAZIONALE DEI FICHI
Continue ReadingI fichi sono presenti nella nostra storia da tempi remotissimi, non solo come fonte di nutrimento ma anche come simbolo di vita e di fecondità. Molti vengono destinati alla preparazione dei fichi secchi, una volta affidati alla…
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GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Continue ReadingIl cioccolato era conosciuto fin dai tempi dei Maya, che ne offrivano i semi agli dei e furono i primi a coltivarne le piante. Che sia bianco, al latte o fondente è irresistibile ed impossibile non…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BABA’
Continue ReadingIl segreto per una perfetta riuscita del babà, dolce soffice e liquoroso dalla tipica forma a fungo, è nella tecnica dell’impasto e nei tempi di lievitazione. Un dolce così perfetto merita…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Continue ReadingIl cioccolato di Modica, eccellenza italiana, ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro esaltandone gli aromi. Il cioccolato viene lavorato a freddo,…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BACIO
Continue ReadingÈ l’emblema di questa giornata dedicata all’amore e agli innamorati: nel bacio la dolcezza di un ripieno speciale è avvolta in un caldo abbraccio di cioccolato. E’ molto interessante la…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO
Continue ReadingNon è un insaccato, ma ad una fettina del salame di cioccolato non si resiste e gustandola tutti torniamo bambini. Molte le golose varianti dal più antico “dolce” al più diffuso “di…
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GIORNATA NAZIONALE DEI MUSTACCIUOLI, ROCCOCO’ E …
Continue ReadingRoccocò e mustacciuoli sono tra i più antichi dolci natalizi napoletani e assieme e pur rappresentando caratteristiche e nomi diversi li possiamo trovare in molte nostre regioni, dalla Sicilia alla Campagna arrivando anche in Lombardia.…
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GIORNATA NAZIONALE DEL BICERIN
Continue ReadingCaldissimo, profumato, irresistibile, Il Bicerin è un’esperienza d’amore. Una straordinaria seppur semplice bevanda simbolo di Torino, è nata nell’omonimo caffè aperto nel 1763 vicino al Santuario della Consolata. Nel piccolo…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA MERENDA
Continue ReadingLa merenda è un’abitudine tipicamente italiana, familiare, confortevole, accogliente come l’abbraccio della mamma, il calore di un desco imbandito, il profumo buono di un dolce appena sfornato. La merenda è una coccola…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE STELLE IN CUCINA
Continue ReadingLe stelle in cucina sono gli chef che con una professionalità coltivata negli anni, con fatica, dedizione e impegno portano nel modo la nostra tradizione culinaria. Guide prestigiose di cui ne abbiamo…
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