-
GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO
Non è un insaccato, ma ad una fettina del salame di cioccolato non si resiste e gustandola tutti torniamo bambini. Molte le golose varianti dal più antico “dolce” al più…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CROSTATA
Una frolla profumata e dolce, racchiude nel suo guscio un ricco ripieno ed al primo morso si percepisce subito la sensazione di un dolce speciale: ecco la crostata. Gli ingredienti devono…
-
GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Il cioccolato era conosciuto fin dai tempi dei Maya, che ne offrivano i semi agli dei e furono i primi a coltivarne le piante, che sia bianco, al latte o fondente è irresistibile…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PASTICCIOTTO LECCESE E VARCHIGLIE COSENTINE
Il pasticciotto leccese e le varchiglie cosentine, hanno in comune la forma allungata e la frolla ripiena. Simbolo del Salento, il pasticciotto leccese nella sua friabilissima frolla racchiude un cuore di…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI DOLCI CON GELATO
Sono simbolo di festa, come immaginare l’estate senza i dolci con gelato, quei dolci golosi e molto eleganti, come torte, bombe, tronchetti o più semplici come dei coni di sfoglia che sappiano racchiudere…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TORTA CAPRESE
La caprese nasce da una dimenticanza, dalla mancanza di farina, ma la torta sbagliata si rilevò migliore dell’originale e divenne ben presto il simbolo della pasticceria dell’isola. Il dolce della tradizione napoletana…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL GIANDUIOTTO
Il gianduiotto è stato il primo cioccolatino incartato singolarmente, l’idea di incartarlo nacque per ovviare ad una difficoltà pratica. I deliziosi cioccolatini, nati nell’azienda dolciaria torinese Caffarel, vennero per la…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BONET
Nelle precedenti giornate abbiamo potuto apprezzare la versione classica del Cucchiaio D’Argento, la ricetta di Veronelli e di Montersino, quello astigiano, la delicatissima versione alle nocciole e delle golose monoporzioni. BONET di Leila Capuzzo…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL CIOCCOLATO DI MODICA
Il cioccolato di Modica, eccellenza italiana, ha una caratteristica molto particolare nell’addentarne un pezzetto i granelli di zucchero si sfaldano delicatamente addolcendo il cacao amaro esaltandone gli aromi. Il cioccolato…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE PRALINE
Con praline ci si riferisce a tutti quei golosi cioccolatini ricchi di creme da poter gustare in un sol boccone, ma la prima pralina era una mandorla avvolta di zucchero caramellato. Il…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL SALAME DI CIOCCOLATO
Non è un insaccato, ma ad una fettina di salame al cioccolato non si resiste e gustandola tutti torniamo bambini. Il salame di cioccolato è un dolce molto versatile della…