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GIORNATA NAZIONALE DEI CALAMARI RIPIENI
Quasi ogni regione ha la propria farcia caratteristica per preparare i calamari ripieni, il sugo di cottura può condire un buon piatto di pasta da gustare assieme. I calamari ripieni sono un piatto della…
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GIORNATA NAZIONALE DEI CIBI CRUDI
Dal punto di vista della salute, mangiare cibi crudi significa la salvezza di tutti gli enzimi. I cibi crudi mantengono inalterate le loro caratteristiche, ci aiutano a digerire i cibi e…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA MISTA
Una buona insalata mista, ideale nel periodo estivo, è ricca di fibre, sali minerali ed acqua, ma importante è scegliere con attenzione gli ingredienti che devono creare armonia di gusto e seguire il…
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GIORNATA NAZIONALE DEL CIBO DI STRADA
Il cibo di strada ha origini antichissime, forse da quando l’uomo incominciò a viaggiare. Gli antichi romani preparavano pesce fritto da vendere ai passanti, ma il cibo da strada nell’antichità…
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GIORNATA NAZIONALE DEI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Bastano pochi minuti per creare un piatto della tradizione laziale, i saltimbocca alla romana. Conquistarono al primo assaggio Pellegrino Artusi che decise di inserirli nella suo libro “La Scienza in Cucina e L’Arte di mangiare…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PIADINA O PIADA
Un impasto di farina, acqua, lievito strutto e sale marino di Cervia, l’antichissimo pane della riviera e oggi simbolo culinario di quest’area: ecco la piadina. Le sue origini si perdono…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA FREGULA SARDA
Il suo nome è fregula (o fregola) ed evoca una bontà fatta di tradizioni antiche e preziose, il suo sapore parla di una terra bellissima e affascinante, la sua fattezza di lavoro,…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA GRANITA E BRIOSCIA
La colazione tipica siciliana e di Reggio Calabria del periodo estivo è la granita e brioscia. Granite al caffè, limone, gelsi o un insolita al melone, ma moltissimi sono i gusti che si possono assaporare accompagnando la brioscia.…
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GIORNATA NAZIONALE DELL’INSALATA DI RISO E DI PASTA
Piatto tipicamente estivo l’insalata di riso e di pasta sono un piatto completo ed equilibrato, pochi gli accorgimenti per prepararlo bene, poi la nostra fantasia saprà renderlo sfizioso ed invitante. Condite…
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GIORNATA MONDIALE DEL CIOCCOLATO
Il cioccolato era conosciuto fin dai tempi dei Maya, che ne offrivano i semi agli dei e furono i primi a coltivarne le piante. Fu però il 7 luglio 1847 che…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA ZUPPA DI PESCE E BRODETTO
La zuppa di pesce o brodetto è un piatto di origine povera, preparato con i pesci piccoli o gli scarti che al mercato non si sarebbero venduti. Ogni zona costiera ha il suo brodetto o…