-
GIORNATA NAZIONALE – L’ANTIPASTO
Continue ReadingL’antipasto è sempre molto apprezzato introduce il pranzo con stuzzichini sfiziosi. L’antipasto in chiave moderna viene spesso sostituito con finger food molto invitanti, protagonisti anche di ricchi buffet. L’antipasto è un vero spezzafame,…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA CUCINA FUTURISTA
Continue ReadingLa Cucina Futurista di Marinetti si presenta come una vera e propria rivoluzione “cucinaria” espressa in tutte le sue peculiarità nel Manifesto della Cucina Futurista, che guarda al futuro e…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE NOCCIOLE
Continue ReadingLe nocciole sono molto ricche di vitamine e fanno parte della nostra alimentazione da tempi molto antichi. Il loro uso più comune è senza dubbio nella pasticceria per aromatizzare basi di dolci e creme, burri e…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PECORINO
Continue ReadingLa ricchezza della tradizione casearia italiana trova nel pecorino uno dei suoi grandi testimoni. Formaggio a base di latte di pecora prodotto in varie zone della nostra penisola. Il Pecorino…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA RIPIENE
Continue ReadingLe uova ripiene, con i loro colori vivaci, con il loro aspetto invitante, con la fantasia delle possibili farce, possono rappresentare l’aspetto giocoso della vita, il suo gusto pieno e…
-
GIORNATA NAZIONALE – L’ANTIPASTO
Continue ReadingRisale alla ricca tavola dell’antica Roma l’usanza di aprire la “coena”, il pasto più importante e sostanziale del giorno, con qualche cosa che fosse stuzzicante: un vero e proprio antipasto.…
-
GIORNATA NAZIONALE – L’INSALATA RUSSA
Continue ReadingL’insalata russa è, probabilmente, la più importante tra tutte le insalate composte di verdure miste, cotte e crude. Una macedonia di verdure che nel corso degli anni si è alleggerita abbandonando di strati…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE UOVA RIPIENE
Continue ReadingLe uova ripiene sono un grande classico della tradizione culinaria del nostro Paese, specialmente nel periodo pasquale, sono ottime servite durante l’antipasto o come finger food. Con i loro colori…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI FICHI
Continue ReadingDi solito quando si pensa ai fichi li si immagina protagonisti di dolci, sia che si parta da fichi secchi come per delizie tradizionali come per le crocette calabresi, sia…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA BRESAOLA E DELLA CARNE SALADA
Continue ReadingLa bresaola conosce oggi un grande successo come salume povero di grassi ma si tratta di una delle sue mille virtù, totalmente secondaria se paragonata ai veri motivi che dovrebbero…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI PEPERONI
Continue ReadingI peperoni rossi sono più dolci di quelli verdi, perché il peperone diventa più dolce a mano a mano che matura. Quelli verdi, quindi, essendo i più acerbi di tutti, sono…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
