-
GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGUILLA
Continue ReadingL’anguilla è un pesce somigliante ad un serpente, vive in acque sia dolci che salate, striscia persino sulla terra e la femmina (chiamata “capitone”) è più grossa del maschio. L’anguilla ha una carne…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE PAPPARDELLE
Continue ReadingGli storici della gastronomia discutono da tanto tempo sull’origine delle pappardelle ma gli amanti della ghiotta cucina toscana nel cuor loro hanno deciso che la Maremma selvaggia è il loro…
-
GIORNATA MONDIALE DELLA PASTA
Continue ReadingChe sia un piatto di tortellini o una lasagna o un piatto di spaghetti quando arrivano in tavola sarà sempre molto apprezzata perché alla pasta non sappiamo rinunciare. La Pasta è…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGUILLA
Continue ReadingL’anguilla è un pesce somigliante ad un serpente, vive in acque sia dolci che salate, striscia persino sulla terra e la femmina (chiamata “capitone”) è più grossa del maschio. L’anguilla…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE PAPPARDELLE
Continue ReadingLe pappardelle formato di pasta all’uovo della tradizione toscana, sono strettamente imparentate con le tagliatelle in Emilia Romagna oppure con le laziali fettuccine, ma la loro larghezza è decisamente superiore. La…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA TROTA
Continue ReadingLe varietà più conosciute e allevate sono la trota iridea e la trota salmonata che deve la sua particolarità ad una alimentazione con gamberetti e crostacei, In cucina predilige preparazioni semplici che…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’ANGUILLA
Continue ReadingL’anguilla è un pesce con una carne squisita, soda e compatta, piuttosto grassa perché il grasso serve da protezione durante la migrazione verso il mar dei Sargassi dove le femmine,…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLE CIAMBELLINE AL VINO
Continue ReadingLe ciambelline al vino, o liquore nell’impasto, diventano strepitose e sono uno degli sfizi a cui è difficile resistere perchè una tira l’altra. Oggi si trovano durante tutto l’arco dell’anno, ma…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI TARALLI E TARALLUCCI
Continue ReadingHanno la forma di anelli dalle estremità dolcemente intrecciate, sono fragranti e profumano di quel sole e di quel grano che solo nel nostro meraviglioso sud è possibile trovare. E…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
