Nell’antica Roma il consumo delle lumache era frequente, se ne trovano tracce delle prime ricette nel famoso “De re coquinaria” di Apicio, nel I° secolo a.C. La raccolta delle lumache…

Le lumache erano apprezzate già dagli antichi Greci, che inventarono addirittura una speciale forchetta per mangiarle e ritenute piatto prelibatissimo nei banchetti dei nobili romani. Moltissime le proprietà medicinali delle…

Le lumache sono le varietà di gasteropode terrestre senza guscio Il nome “lumaca” deriva dal latino “limax” da cui anche l’aggettivo “limaccioso” che intende qualcosa di viscido e fangoso. Certamente…