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GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Panini e tramezzini spesso li mangiamo per un veloce e frugale pranzo, ma preparati con attenzione possono essere protagonisti di un buffet. Le farce sono molto importanti e li caratterizzano,…
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Bàhn-mi, lo street food vietnamita
Prima che l’Occidente iniziasse a parlare di cucina fusion, contaminando ingredienti, tecniche e ricette, i Vietnamiti avevano già consolidato questa pratica, con il Bàhn mi, il panino a forma di…
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Giornata Nazionale dei Panini e Tramezzini
Forse non tutti sanno che l’origine del nome di via Panisperna a Roma, nel Rione Monti, ha a che vedere direttamente con i panini imbottiti. Panis et Sperna era infatti…