-
GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Continue ReadingI panini e i tramezzini non sono solo protagonisti di pasti frugali, ma possono diventare veri protagonisti di feste e buffet. Dopo aver scoperto in un intervista con lo chef Stefano…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI PANINI E TRAMEZZINI
Continue ReadingPanini e tramezzini spesso li mangiamo per un veloce e frugale pranzo, ma preparati con attenzione possono essere protagonisti di un buffet. Le farce sono molto importanti e li caratterizzano,…
-
Bàhn-mi, lo street food vietnamita
Continue ReadingPrima che l’Occidente iniziasse a parlare di cucina fusion, contaminando ingredienti, tecniche e ricette, i Vietnamiti avevano già consolidato questa pratica, con il Bàhn mi, il panino a forma di…
-
Giornata Nazionale dei Panini e Tramezzini
Continue ReadingForse non tutti sanno che l’origine del nome di via Panisperna a Roma, nel Rione Monti, ha a che vedere direttamente con i panini imbottiti. Panis et Sperna era infatti…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
