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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALLO SCOGLIO E PESCATORA
Continue ReadingLa pasta allo scoglio e alla pescatora sono due grandi primi piatti dove fondamentale è l’uso del pesce fresco. È la combinazione quantitativa e qualitativa degli ingredienti, sempre freschissimi, che determina un risultato degustativo sempre…
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GIORNATA NAZIONALE DEGLI SPATZLE
Continue ReadingGli spatzle, i deliziosi piccoli gnocchetti di forma allungata, a base farina ed uova, sono presenti sulle tavole del Nord Italia in innumerevoli varianti gustose. Per prepararli non serve necessariamente…
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GIORNATA NAZIONALE DEL MACCO DI FAVE
Continue ReadingIl macco di fave è una preparazione nata per sfruttare anche fuori stagione le virtù nutrizionali delle fave, ricche di proteine e di ferro, tanto da essere chiamate “la carne…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA AL POMODORO
Continue ReadingUno dei piatti ionici del nostro Paese, se non il più iconico. Una poesia di gusto e consistenza grazie al quale la nostra cucina è conosciuta in tutto il mondo.…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA ALL’ARRABBIATA
Continue ReadingPomodoro e peperoncino regalano un carattere deciso ad un grande classico della cucina romana, le penne o la pasta all’arrabbiata, per un gran piatto gli ingredienti devono essere di primissima…
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GIORNATA NAZIONALE DELLA PASTA E FAGIOLI
Continue ReadingNelle fredde sere d’inverno scaldo il corpo e il cuore, nei giorni in cui impera la calura sono sfiziosa e appagante se servita fresca. Ogni regione italiana ha un piccolo…
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