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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
Continue ReadingPer ottenere delle scorzette candite perfette sarebbe importante possedere un’attrezzatura specifica, Quello della canditura tradizionale è un procedimento molto lento che richiede pazienza e cura e che fa sì che si…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
Continue ReadingE’ con il processo di canditura che possiamo ottenere delle buone scorzette candite di agrumi, deliziose da gustare o per aromatizzare e decorare i dolci invernali. Quello della canditura tradizionale…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
Continue ReadingE’ con il processo di canditura che possiamo ottenere delle deliziose scorzette candite di agrumi, deliziose da gustare o per aromatizzare i dolci invernali. Per ottenere delle scorzette candite perfette sarebbe…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
Continue ReadingPer ottenere delle scorzette candite perfette sarebbe importante possedere un’attrezzatura specifica, come ad esempio uno strumento chiamato rifrattometro che in pasticceria serve a misurare i gradi Brix nelle preparazioni con…
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GIORNATA NAZIONALE DELLE SCORZETTE CANDITE
Continue ReadingQuello della canditura tradizionale è un procedimento molto lento che richiede pazienza e cura e che fa sì che si realizzi tra lo sciroppo di zucchero e la frutta un…
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Giornata Nazionale delle Scorzette Candite
Continue ReadingE’ impossibile pensare al Natale, al periodo dell’attesa che lo precede, ai giorni allegri e pieni delle Feste, senza pensare ai canditi. Quei colori sgargianti, quell’apparenza così invitante, quella lucentezza…
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