-
GIORNATA NAZIONALE DEI MUSTACCIUOLI E ROCCOCO’
Continue ReadingI mustacciuoli sono dolci tipici natalizi pur rappresentando caratteristiche e nomi diversi li possiamo trovare in molte nostre regioni, dalla Sicilia alla Campagna arrivando anche in Lombardia. I roccocò e…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLO ZAFFERANO
Continue ReadingSpezia molto utilizzata nel Rinascimento, lo zafferano si presta sia a ricette dolci, come queste o queste e anche questa sia a ricette salate come questa, oltre che a infinite…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’ANICE
Continue ReadingL’anice verde o stellato sono molto diversi nell’aspetto e ma simili nel gusto, appartengono a famiglie botaniche diverse. Il gusto particolare dell’anice è largamente utilizzato in cucina, nei liquori, nei dolci…
-
GIORNATA NAZIONALE – L’ANICE
Continue ReadingL’anice verde è il seme di una pianta annuale e con il suo profumo intenso arricchisce la nostra cucina tradizionale. Si aromatizzano liquori e i semi, tritati o interi, possono essere…
-
GIORNATA NAZIONALE DEI BISCOTTI DI NATALE
Continue ReadingPreparare in famiglia i biscotti di Natale fa parte di una tradizione che abbraccia la nostra nazione dall’alto alla punta dello stivale. Profumano di frutta e spezie, sono glassati e…
-
GIORNATA NAZIONALE DELLA ROCCIATA
Continue ReadingOrigini antichissime per la rocciata, un rotolo di pasta sottilissima, croccante, profumato di spezie, farcito di noci e mele, prende il nome dalla sua forma “arrociata”. Dolce tipico della tradizione umbra,…
-
GIORNATA NAZIONALE DELL’ANICE
Continue ReadingAnice verde o stellato molto diversi nell’aspetto e ma simili nel gusto, appartengono a famiglie botaniche diverse. L’anice stellato è il frutto di un albero sempreverde, originario dell’Asia e molto…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL PANFORTE DI SIENA
Continue ReadingRisalgono all’anno mille le prime testimonianza del panforte, tipico dolce natalizio senese, preparato con frutta secca, miele e zucchero che assieme alle spezie lo caratterizzano nel gusto. Un disciplinare IGP,…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL BURRO
Continue ReadingE’ un prodotto naturale e senza conservanti, grasso alimentare ricavato dalla lavorazione della crema di latte vaccino, ecco le caratteristiche del burro e come abbiamo potuto approfondire ricco di vitamine.…
-
GIORNATA NAZIONALE DEL RISOTTO ALLA PARMIGIANA
Continue ReadingIl risotto alla parmigiana è un primo piatto della nostra tradizione semplice e molto gustoso che permette d’essere personalizzato secondo il proprio gusto, come i deliziosi risotti dove salsiccia e…
Il progetto
Hashtag Ufficiali
Le Voci degli Altri
