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GIORNATA NAZIONALE DELLA CARBONARA E …. SORELLE
Continue ReadingQuesti non sono semplici primi piatti, la pasta alla Carbonara, e le “sue sorelle”, sono la dimostrazione tangibile di quanto la buona cucina possa diventare iconica grazie alla perfezione degli…
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GIORNATA NAZIONALE DEL SEMBRA …….. MA NON E’
Continue ReadingSono quei piatti che visivamente raccontano un piatto o un prodotto, ma si tratta di un piccolo inganno perché all’assaggio ci si sorprende accorgendosi che a volte l’apparenza inganna. Sembra…
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GIORNATA NAZIONALE DEL RAGU’ ALLA BOLOGNESE
Continue ReadingSulle tagliatelle, sui maccheroni, nelle lasagne, il ragù nella cucina emiliana non può mancare è il re dei condimenti. Il tradizionale ragù alla bolognese veniva cucinato molto lentamente per almeno 5-6 ore.…
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